云吞是两广地带的一种特色小吃，可以当早餐，也可以当中晚餐，做法简单，味道鲜美，还管饱，云吞的味道和云吞馅关系最大，下面简单介绍云吞馅的做法。
先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用
肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。
分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针方向搅拌，肉馅慢慢会变得有粘性。
加入少许姜葱末、糖、十三香、耗油、酱油，还按照顺时针方向打均匀后，再加入少许油打散，这个时候肉质粘性较强，比较Q
个人比较喜欢加入一个鹌鹑蛋提鲜，根据味道加入少许盐，打均匀就可以了。
可做云吞，馄饨，蒸饺，肉圆子，加入喜欢的菜可以做饺子馅，看个人口味做适当调整好了。
用的是现买的云吞皮，然后一个一个包好，包法个人喜欢，只要把肉包住就可以了，因为云吞皮是粘不住的，煮的时候不会开的。
煮一锅开水，把云吞放进锅里，把馅煮熟就好，旁边另起个锅烫青菜，准备好碗，在碗里放点盐、酱油、香油后把煮好的云吞放进碗里，加上煮云吞的汤，配上煮好的青菜、撒香葱即可。
餐桌美学，品质生活，我是农畉君。馄饨是一道老少皆宜的主食。馄饨新鲜味美，外形也特别好看，不过包馄饨不是一件简单的事情。
很多人不知道该如何包馄饨，接下来我教大家几种好吃又好看的馄饨吧。
方法一：猫耳朵馄饨。猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大。
1、在馄饨皮中间准备好肉馅
2、尖角对折并粘紧
3、将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢
4、像猫耳朵的馄饨超可爱！
方法二：元宝馄饨。
1、把馅放在馄饨皮中间，然后对折。
2、将两边合在一起按紧粘好就完成了
3、形状似元宝，也是最不露馅的包法。
方法三：方形馄饨，方形馄饨有两种。
1、将肉馅放在馄饨皮中间
2、把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。
3、把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。
4、完成以后就能下锅了，这是其中小方馄饨
第二种方形馄饨，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友。
1、在馄饨皮上放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅。
2、将两边的馄饨皮叠在一起，把最后的角也叠在上面包紧就完成了。
3、这样做馄饨皮稍厚，却劲道十足。
方法四：团圆馄饨。顾名思义就是馄饨圆滚滚，怎么煮都不散馅。
1、将馅料放在中间偏下，下面的一边馄饨皮向上卷。
2、完全卷住馅料后留一个小边
3、将两边的皮捏紧向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦。
4、过年包团圆馄饨最好了，寓意好。
方法五：云吞。云吞包起来最快最简单,也是吃法最多的馄饨,清汤、麻辣和煎炸都能胜任。
1、将馄饨皮放在手心中间加馅料，顺势将筷子往下挤压手掌上合。
2、再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。
3、煮云吞面味道更好哦。
4、炸一炸味道更香
方法六：莲花馄饨。颜值超高的馄饨包法，让馄饨看起来更有食欲
1、在馄饨皮上放好馅料以后，将两边交错叠起来粘紧。
2、把没有开口一边的两角向中间叠，叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花。
