白葡萄酒和红葡萄酒的区别主要是制作工艺上有着很大的不同
1、制作白葡萄酒的时候需要去除葡萄的皮、梗和核。
2、而红葡萄酒在酿制的过程当中是没有必要去除皮的,所以在制作工艺上两者的区别非常明显。在功效上,白葡萄酒和红葡萄酒都能够有着很好的健脾开胃的作用。但是白葡萄酒当中相对来说含有的有机酸更为丰富一些,而有机酸能够很好地促进味蕾的敏感性和促进消化液的分泌,因此在健脾开胃方面,白葡萄酒功效强一些。
白葡萄酒和红葡萄酒的区别
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白葡萄酒优惠推荐
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夏日必喝百元级干白葡萄酒推荐
前言：
最近高温让人萎靡不振，身体被掏空，感觉是时候补充点水份了，“Save water，drink white wine”，每天拖着疲惫的身体回家，最惬意的事就是喝上2杯冰镇的白葡萄酒，然后再撸点串，如果有有小龙虾就更好了。最近也屯了不少干白，这篇文章也给值友们分享一些最近有品质、好价的干白葡萄酒。
内容概要
一、夏季应该选择什么样的干白葡萄酒？
二、有哪些产区可以推荐？
三、为什么选在百元级？
四、网上好价推荐
一、夏季应该选择什么样的干白葡萄酒？
夏季最好挑选清爽型的干白葡萄酒，不建议过于肥腻，重桶的风格 。雷司令、长相思白葡萄酒都是不错的选择，果香丰富，酸度清脆，口感轻盈，用桶较少。
清爽型的干白葡萄酒香气一般偏柑橘、青苹果、青柠等果香，闻上去让人神清气爽，口感上酒精度一般12%左右，感觉不到任何酒精的灼热感，酸度清脆，冰镇以后，一杯下去，如沐春风。
夏季一般是享用小龙虾、烧烤的最佳季节，肉质细腻的小龙虾，油腻的烧烤，一杯挂着低温白雾的干白葡萄酒是绝佳的选择。可以充分体现小龙虾的鲜美，并解除烧烤带来的油腻感。
二、有哪些产区可以推荐？
清爽型干白葡萄酒一般产自比较温和、凉爽的产区。比较热的产地比如美国Napa，南澳大利亚出产的白葡萄酒一般香气甜腻，酒体较重，用桶较多，炎炎夏日喝起来不够清爽。
下面这些产区都是夏季不错的选择：
1. 德国
德国位于欧洲北部，是所有产区里面最北的产地，夏、秋气候凉爽，出产顶尖的雷司令Riesling白葡萄酒，酸度绝佳，果香丰富，并伴有特别的矿物味，夏季首选。
2. 法国勃艮第
勃艮第位于法国中北部，夏季平均气温仅20℃，出产的葡萄酒以优雅闻名，勃艮第北部的Chablis产区更加凉爽，土壤为海鲜生物化石，出产的葡萄酒富有矿物味，酸度绝佳，香气、口感尤其清新。夏季搭配各种海鲜，小龙虾，堪称绝配。
3. 法国波尔多
波尔多靠近大西洋，气候以温和著称。这里的长相思、赛美蓉干白葡萄酒以复杂、优雅而出名，鼎级干白数不胜数。
4. 新西兰
2个字可以形容新西兰葡萄酒，“纯净”。新西兰地处南半球，分南北2岛，南岛靠近南极，是全世界最南边葡萄酒的产地。这里的长相思，堪称一绝，一口下去，哈喇子直流。
三、为什么选在百元级？
百元级的干白葡萄酒，我们可以挑选到能展现风土Terrior、具有品种典型性或者高评分的品鉴级葡萄酒。
上面推荐的经典产区，德国、勃艮第、波尔多、新西兰，预算要是控制在小几十元以内是没法选的。比如醉便宜的新西兰也要90左右，德国VDP酒庄没有100+很难拿下，波尔多好点的干白也要100+，勃艮第就更不说了100以内绝无可能。
四、网上好价推荐
RP91分法国波尔多蒙佩奇酒庄霹雳山城堡干白葡萄酒750毫升 单瓶750毫升
推荐理由：RP91分，Jeannie Cho Lee 90分、James Suckling 90分，人气漫画《神之水滴》中打败美国顶级膜拜酒Opus one的酒庄，虽然我不认为他们家比“作品一号”牛掰，但毫无疑问也是十分优秀的，曾经盲品遇见过3次，每次大家的评价都是非常高的，极其平衡优雅的一款波尔多干白葡萄酒，RP历年评分在90分左右，很稳定。国际税前均价在19€，目前日常价格已经是国际均价打7-8折。强烈推荐！！！（目前ZMD抓取的价格不太准确，京东手机APP预估价是109左右，少见低价）
推荐指数：★★★★★
日常活动价： 100+
新西兰马尔堡长相思干白葡萄酒回首庄园Truning Heads750ml 单瓶
推荐理由：WS国际税前均价15€，Vivino3.9分。新西兰葡萄酒的进口均价一直位居所有国家之首，线下新西兰长相思的价格多在150-300之间。线上为数不多的好价多在90元左右，目前售价持平国均价，品质值得肯定，炎炎夏日一杯冰镇的长相思清热解暑，非常值得一入。（ZMD抓取价格也不正确，实际价格在99左右）
推荐指数：★★★★
日常活动价： 90+
安东尼罗德 法国进口 夏布利Chablis一级园干白葡萄酒 750ml
推荐理由：山姆会员店有不少高性价比酒款，其中这款夏布利Chablis一级园就刷新了我的价格认知。一般勃艮第Chablis的一级园价格多在300+，山姆直接给干到了160+，不得不佩服山姆大叔的议价能力。夏布利产区土壤多为白垩土壤（富含海洋生物化石），一级园多有典型矿物风味，酸度极佳，搭配海鲜堪称一绝。非常值得一入的价格。
推荐指数：★★★★
日常活动价： 160+
芝路酒庄(Chateau Guiraud G) 法国进口 G干白葡萄酒 750ml
推荐理由：波尔多苏岱Sauternes产区一级名庄芝路旗下干白，国际均价18€，各大机构常年评分90分左右。曾经品鉴过2次，印象很深，属于比较浓郁饱满型的波尔多葡萄酒，可能葡萄采摘时间比较晚的缘故，导致葡萄的成熟度高上不少，品质没得说，目前价格略高于国均，也是很美丽的价格，可以一入。
推荐指数：★★★★
日常活动价： 130+
雷兹酒庄 德国进口 一加二得三雷司令干白葡萄酒 单支750ml
推荐理由：德国VDP酒庄，在业内发烧友中知名度挺高的一个酒庄，曾经喝过2次他们家酒庄的葡萄酒，品质很好，展现出了雷司令典型的矿物，果香，酸度纯净，130+的价格比较公道，值得一入。
推荐指数：★★★☆
日常活动价： 130+
名家入门 13个帕克满分酒庄 马克思莫利托 雷司令干白葡萄酒750ml
推荐理由：Markus Molitor是很出名的一个德国酒庄，应该是德国得RP满分最多的酒庄，来自德国著名产区Mosel莫泽尔，品质没得说，很典型的雷司令干白。价格一直很坚挺，卖的商家也很多，价格很公开，也算比较公道。可以一入
推荐指数：★★★☆
日常活动价： 120+
京东
名家入门13个帕克满分酒庄马克思莫利托雷司令甜白干白葡萄酒750ml干
￥128
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约翰山雷司令干白葡萄酒 750ml 德国白葡萄酒 VDP级莱茵高产区 单支
推荐理由：VDP元老级酒庄，这款常年RP评分90+，来自德国TOP产区莱茵高的顶级名庄，名字在葡萄酒界如雷贯耳。冰酒、晚摘葡萄酒起源地，各种葡萄酒书籍，各大葡萄酒榜单常客。反正就是很牛掰的一个酒庄，这是他们家入门款，但已经吊打绝多数高品质德国雷司令了。价格略高，也一直很坚挺，预算高一点的可以入这款，算上plus券大概在180左右。
推荐指数：★★★☆
日常活动价： 180+
总结：
如果你喜欢高品质干白葡萄酒， 100元是个分水岭！
100元可以入手不少大名庄的入门级酒款！
100元可以入手90+高评分干白葡萄酒！
100元可以淘到具有典型风土Terrior特征的干白葡萄酒！
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