黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。
黄米是什么米
黄米具有补虚损,益精气,润肺,补肾的功效和作用。经常食用黄米对肺肾阴虚症状,久病体虚,虚劳的症状都有良好的补益作用。它对于肺燥、肺热、干咳少痰等表现症状,可以通过它滋阴润肺的功效进行调理,有明显的改善作用,可以促进人体的呼吸通畅和舒适状态。另外,黄米还具有刺激胃肠道症状促进润肠,促进排便的功效。所以经常食用黄米对于夜不能寐、久泻、胃弱、阳盛阴虚的表现症状以及疥疮、冻疮、毒热症状、毒肿的表现都有良好的改善作用。
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