鹰集 S.ENGINE
成立于2016年，上海东磨实业有限公司旗下咖啡品牌。鹰集生长于上海，拥有专属设计创作团队，以城市观察的角度，赋予每个空间以独特的理念、呼吁与坚持，构成的独特空间体验，突破咖啡馆的传统概念，每间门店都是鹰集的艺术品。
雀巢 Nestlé
来自瑞士的食品品牌，由德国药剂师亨利·雀巢于1867年创建。雀巢Nestlé总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威(Vevey)。其产品包括奶制品及营养品，特殊医学用途配方食品，饮用水，烹调产品，谷物食品，咖啡，宠物食品等。雀巢Nestlé可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国品牌之一。
三顿半 SATURNBIRD COFFEE
三顿半，原创精品咖啡品牌，成立于2015年4月，隶属于长沙三顿半咖啡有限公司，由CQI认证的咖啡品质鉴定师主理品控，主营精品咖啡，通过构建和开拓精品咖啡的消费场景，致力于精品咖啡的大众化。三顿半一直在探索星球风味，呈现自然本真的丰富，希望通过创新的咖啡产品，不断构建精品咖啡的消费场景，呈现更为日常的新咖啡生活方式。
肯德基 KFC
品牌隶属于百胜餐饮集团旗下，美国跨国连锁餐厅之一。肯德基是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士于1952年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
柯林咖啡 Colin COFFEE
上海世祁贸易有限公司旗下咖啡品牌，2006年创立。柯林咖啡旨在打造中高端定位的咖啡饮品，产品以精选咖啡豆、研磨咖啡粉、便携式挂耳咖啡为主打品类、让浓香气息激活生活的灵感，让更多消费者喝上更优质的咖啡，让生活因柯林咖啡而更加美好。
麦斯威尔 Maxwell House
品牌始于1892年，隶属于亿滋国际旗下的卡夫亨氏公司。作为享誉全球的百年咖啡品牌，麦斯威尔精选100%进口咖啡豆，采用独特的深度烘焙工艺，以完善的产品线（三合一速溶咖啡、醇咖啡和咖啡搭档、礼盒），向消费者提供“滴滴香浓，意犹未尽”的高品质咖啡。
吉意欧 GeO GeO CAFÉ
成立于2004年，是北京吉意欧咖啡有限公司旗下咖啡品牌。主要从事咖啡产品的研制、开发、生产及咖啡相关业务的经营，致力于提供新鲜专业的咖啡产品，为消贾者带来美味又安全的香醇饮品。
明谦 MQ COFFEE
隶属于上海明谦咖啡有限公司，创立于2009年。MQ COFFEE线上以销售咖啡、挂耳咖啡、意式咖啡等产品为主，是中国国内最早一批的精品咖啡馆，自2009年在上海开了第一家咖啡馆，至今已经在精品咖啡的路上行走了多年。
隅田川咖啡 TASOGARE
杭州羽嬉贸易有限公司旗下咖啡品牌，创立于2015年。TASOGARE隅田川咖啡，作为国内“快消鲜咖啡”品类开创者，致力于以创新科技和工匠标准打造更加新鲜的挂耳、咖啡液、冻干等咖啡产品。依托独到的充氮锁鲜技术，隅田川挂耳咖啡、咖啡液包装内氧气残留低至1%以下，咖啡鲜香得以更好的保存，进而带来更佳消费体验。
商品介绍：冷缓™冰滴萃取工艺，精选80+庄园豆，冰滴慢萃，低温脱水，真空急冻，原创「硬盒」咖啡。
推荐与热水混合，制作美式黑咖啡。可可果与奶油等风味。
推荐使用冰牛奶，制作拿铁咖啡。巧克力、焦糖等风味。
推荐用冰水混合，制作冷萃黑咖啡。茉莉花香、柑橘等风味。
商品介绍：冷缓™冰滴萃取工艺，精选80+庄园豆，冰滴慢萃，低温脱水，真空急冻，原创「硬盒」咖啡。
推荐与热水混合，制作美式黑咖啡。可可果与奶油等风味。
推荐使用冰牛奶，制作拿铁咖啡。巧克力、焦糖等风味。
推荐用冰水混合，制作冷萃黑咖啡。茉莉花香、柑橘等风味。
商品介绍：隅田川咖啡是杭州羽嬉贸易有限公司旗下品牌产品。
TASOGARE 隅田川咖啡，成立于2015年，是一家执着于“让咖啡回归咖啡本质”的全产业链咖啡企业，依靠专注、完善的生产技术及严苛的原料采购、烘焙体系，以追求最大程度上保留咖啡的新鲜风味。
2020年11月，天猫国际联合杭州市推出“2020天猫国际世界工厂”项目。隅田川咖啡成为首批10家落户企业之一 ，也是10家企业中唯一的食品饮料品牌。
2021年，隅田川咖啡正式成为杭州2022年亚运会官方独家供应商。
隅田川冷萃黑咖啡产自江苏省苏州市，为隅田川出品的冷萃系列，采用特调冷萃配方，减少了咖啡中的杂味，酸味也不明显。可搭配160ml水或牛奶冷藏冲泡融合，或100ml热水配冰块抽拉快速萃取饮用，规格：100g。
商品介绍：肯德基（KFC）这款冷萃冻干咖啡混合装，含西达摩、桂花风味西达摩、甄选伯爵茶咖3种口味。西达摩经中浅烘焙处理，具有柑橘、百香果、朗姆、茶香等香气，口感微酸柔和，后调带有淡淡甜感；桂花风味西达摩前调以金桂花香为主，后调是咖啡、柑橘、百香果、朗姆、茶香等香气；甄选伯爵茶咖选用人工采摘的锡兰红茶，口感醇厚，香气具有巧克力、莓果香和茶味。均可冷热水即冲即饮。独立小杯包装，携带方便。保质期均为360天。
商品介绍：
制作冰美式：
搭配180ml冰水，口感醇厚浓苦；200mI则是平衡的日常风格，带出黑巧克力和红糖风味；也可以加入160mI左右的牛奶或植物奶。
制作拿铁咖啡：
搭配160mI牛奶，入口香醇顺滑，有焦糖风味和烟熏感，180ml是自然平衡的风格。也可以与约180ml的冰水、苏打水等饮料搭配。
没有香精，也无添加。全部配料只有咖啡粉，全自然成分，不是香精味，无添加蔗糖；3万平方米自有工厂，全程资质完备，PP包装长效锁鲜，实现360天常温安心保存，是快捷，也是健康。
每日新鲜烘焙的优质咖啡，经过三顿半原创的 REPUSO®️ 超级萃制系统，以冷萃提取和智能冻干技术，实现风味的细致还原与留存，可支持表达上百种咖啡在不同产地、处理法和烘焙风格上的细微差异，呈现出自然本真的丰富。
三顿半(SATURNBIRD COFFEE)，成立于 2015 年，是世界精品咖啡协会(SCA)成员机构，由国际咖啡品质学会认证的咖啡品质鉴定师(Q-GRADER)主理品控；三顿半自有 30000m²的创新咖啡工厂和味觉设计所，希望通过创造品质优越，又与众不同的产品：构建精品咖啡生活的新场景，为一杯咖啡的无限可能，提供不止于此的选择。
1.研磨设定
当你咖啡豆磨太细时，不用说咖啡会容易有苦味且有沙沙的口感，而对于冷萃咖啡或其他冷饮来说，干净、甜且富果汁感的口感是最好的组合，所以制作冷萃咖啡时不要将粉磨太细，可能使用跟杯测差不多的中研磨或中细研磨。
2.咖啡粉量
使用的咖啡粉量取决于你期望的冷萃咖啡喝法：是要加牛奶、直接喝、加冰块或是想要喝清爽一点的？粉量会控制口感，而只要放错比例就不会有太好的口感。若都使用一公升水，搭配60-80克粉泡出来的口感可能会较清爽，所以如果用这个比例的冷萃咖啡加别的食材喝可能就会太淡。若使用80-120克的粉，可能会较浓，口感也会较滑顺，如果加些牛奶一起喝可能会有很好的效果。
3.水温
如果你喜欢咖啡的甜味，试着在制作冷萃的开头使用较高的水温，先用热水预浸带出甜感再加冷水浸泡，或是先加一半水量的热水冲泡再加入一半冷水。但如果你想要酸质较多的冷萃，可以在制作过程都用冷水并直接将咖啡放到冰箱进行萃取。
4.萃取时间
萃取时间在冷萃咖啡的制作也是一个关键因素，会影响咖啡的余韵。当你烘焙的更完全、更深焙度的咖啡时，这部分尤其重要。8-16小时的浸泡将产生果汁感和清爽的余韵、较少的苦味。另一方面，16-30小时的浸泡，只要每过一小时就会产生更深、更厚重、更甜的咖啡，但也可能导致喝下去的余韵有干燥感。
1.冲泡不同：冷萃咖啡使用咖啡粉浸泡在冷水中数小时再经过滤制作而成的，由于没有加热，咖啡的酸度会变得非常柔和，甜味会大大增强，口感更加丝滑，而咖啡是用热水冲泡而成的，制作的时间比较短，效率比较高
2.口感不同：冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因
3.保存时间不同：因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周，而且随著保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香，而冰美式是由浓缩咖啡加冰块和水制作而成的，一般建议现做现喝，不宜长时间保存
冷萃咖啡可以热水泡。但是用热水的话冷萃咖啡的滋味和风味就会不同。所以冷萃咖啡一定要用冷水泡,用冷水泡成品喝起来非常清爽、香气浓郁,有淡淡的回甘滋味,不像传统的咖啡那般苦涩,喝起来非常的好,还完全没有热咖啡烫嘴的烦脑。
1.喝冷萃咖啡是有辅助减肥作用的。冷萃咖啡的热量比较低，人们在喝完冷萃咖啡后，身体摄入的热量较少
2.其次，冷萃咖啡中还含有绿原酸，这种物质可以减缓人体对糖分的吸收和转化。冷萃咖啡中的咖啡因有利尿的作用，排出身体多余水分，避免水肿的情况，从而提高新陈代谢的速度，所以说冷萃咖啡有辅助减肥的作用
1.制作时间和温度不同：冷萃咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的，水温通常在20-22℃，由于水温较低，咖啡的制作过程更长，通常需要12-48小时
2.咖啡因含量不同：从单位咖啡的咖啡因含量看，冷萃咖啡由于水粉比例更高，其咖啡因含量水平要高于美式咖啡
3.口味不同：好的美式咖啡可以完整保留热咖啡的原有口味，而冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征，且由于水温较低，咖啡的酸度更加温和
冷萃咖啡可以保存5-7天。将冷萃咖啡采用消毒后密封,放入冰箱中冷藏可保存5-7天。冷萃咖啡,是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡至少12小时,通过专业的器具进行萃取过滤而成,若要醇厚度更高,也可延长时间到24-48小时。
白开水很好，但好喝的饮料也不能少。
作为一个打工人+一打工就犯困+必须喝点啥来抵御打工的不开心的宝可梦，推荐一款咖啡给大家！
小的时候就对咖啡很好奇很向往，看到“咖啡因”三个字就开始兴奋，看到“可可豆”三个字就快乐了。
中国没有咖啡文化的传统，所以一开始，都是乱喝，那种添加了N多植脂末添加剂的三合一，虽然是好喝的饮料，却对建康不怎么友好。
在我买了许多牌子的挂耳、速溶、胶囊咖啡液之后，我得出了一个结论：
咖啡液＞挂耳＞速溶
喜欢咖啡液，因为方便，味道好，且容易做出一杯不亚于店子里的咖啡，
喜欢挂耳，但挂耳的冲泡技术要求时间、水温，相对不那么方便，
速溶咖啡十分方便，但是水多水少，什么水温，怎么搅拌也都各有不同，而且一罐一盒很难携带。
知物冷萃咖啡液 （平均一杯冷萃咖啡，只需要4.2元）
热水冲泡咖啡，温度过高会让咖啡的口感苦涩，而冷萃咖啡则是低温萃取，能够既保留咖啡的风味，又减轻烘焙等重的味道。
想要完成一杯冷萃咖啡，就好像古代宫女采露水一样耗时耗力，整个萃取过程，都需要冰水或冷水，在冰滴壶的努力下，一滴一滴地滴进咖啡粉里，所以冷萃往往比其他咖啡卖得贵很多。
但冷萃咖啡的鲜，各种风味的细腻和平均，也是速溶，或者其他手冲咖啡不容易得到的，我不喜欢口感偏酸的咖啡，苦还能接受，但是速溶黑咖啡如果不加方糖，还是有些太苦了。
知乎知物出品的冷萃咖啡液着实惊艳到我了，我觉得他们应该想一条宣传语：冷萃anytime之类的。这款咖啡是冷萃咖啡液，既不用我们去学怎么冲泡一杯口感正好的咖啡，也不用几十块钱得一杯，性价比拉满。
收到这个小盒子的时候，还有两个冰袋进行保温，感觉很不错。包装是极简风，组合装能让我一次尝到不同风味、不同烘焙的豆子香。
就这么一小条，随手揣兜里，一个随身杯，随时都能来一杯冷萃咖啡。
这个是组合装，一共五种口味，每个口味有两包，30毫升的量，刚好就是一杯咖啡，避免了我冲速溶会出现的量多或量少的问题。在每一个包装袋上都写着咖啡液的名字，烘焙的深度，还有风味儿，100%阿拉比卡咖啡豆，一包咖啡的能量只有不到30KJ。
咖啡是打工人的口粮茶，公司有制冰机，家里则可以用刘看山的模具冻一个北极狐的冰疙瘩，然后小小的仪式感，能带来一天的愉快好心情。在此我得说，刘看山这个模具想要冻出完美的形状，还真的需要点功夫，比如用凉开水（减少气泡）之类的，所以这里我就先用了普通的模具，如果想要更绵密的饮料口感，阔以用冰激凌，或者有味道的冰块。
我喜欢咖啡和牛奶混合的香气与浓郁，牛奶的醇能够中和咖啡的酸和苦，又给咖啡赋予更多的能量，几块冰块先放进玻璃杯里，再倒入150毫升的牛奶，常温牛奶的表现比较稳定，家里没有鲜奶了，如果有条件，其实鲜奶会更好一些，烧开晾凉，不用特意去冰箱冷藏，就直接倒入被子里。
然后选一个喜欢的咖啡液加进去，看着咖啡液逐渐渗透到整个杯子里，是一件很治愈的事情。在点兵点将的帮助下，我选择了玫瑰风情的这个试喝。
味道真的很不错，有淡淡的玫瑰香气，这是一包中度烘焙的咖啡液，没有过多的苦味和酸涩感，豆子里的风味物充分挥发香气，好喝！！
这个咖啡的苦涩度对我而言刚好，如果有喜欢更苦一点的，阔以不加牛奶，如果想要再减少一点苦，阔以多加几块冰块，来柔和口感。
知物的咖啡液，让我觉得最好的一点在于，它完全阔以满足我们diy的需求。咖啡液提供了一杯饮品的咖啡口感，我们阔以根据需求加入奶、椰奶、糖、气泡水、茶等等，调制出自己喜欢的饮料，而低热量，无植脂末，又不会影响健康，冷萃咖啡液yyds！！
我还有一个小喝法，就是咖啡液和口利酒，2：1进行勾兑，既有巧克力的香气，又有酒的辛辣。
这个巧克力味道的咖啡液也超级好喝！把咖啡液倒进杯子里，可以闻见浓郁的香气。
在不考虑喝咖啡减肥（没有什么减肥办法能超过你运动起来）的前提下，
作为牛奶大户，基本上国内外各地方特色牛奶我都喝过，如果要选择三款牛奶来和咖啡搭配，
我会选择小西牛纯牛奶，来思尔纯牛奶，和菲诺的厚椰乳。
小西牛是青海的牛奶牌子，很醇厚，有点甜味儿，我尤其喜欢瓶装的，口感非常有脂，用来冷泡最合适。
来思尔是云南奶的佼佼者，口感细腻，可以用来冲美式速溶，也可以搭配知物的冷萃咖啡液，去公司的制冰机里搞两块冰，一下午都精神。
菲诺的厚椰乳，应该是最适合搭配咖啡、红茶的饮料，人家盒子上就注明了，是茶饮咖啡专用椰子乳。这款椰乳可以自制生椰拿铁，味道不差于店里二三十的！我也喜欢拿它冲红茶，茶汤清冽，再倒入椰乳，妥妥的红茶奶茶。
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