蒜蓉酱

蒜蓉酱的制作方法

自从学会蒜蓉辣酱此做法,再也没有买过老干妈,拌啥都好吃,香!

我们的美食生活中,不少食物如凉拌菜、饺子、火锅等,搭配食物时总少不了配上各种蘸酱,由此市面上为了适应口味的需求,也出现了大大小小不同口味的蒜蓉酱、辣椒酱、甜面酱、黄豆酱等等,但是要说哪一款是最经典的万能蘸酱,除了蒜蓉辣椒酱,我还真想不出哪个能与之媲美。大蒜杀菌消炎,能够帮助肠道清除垃圾,略微辛辣刺激的味道更能激发人的食欲,搭配新鲜香辣的辣椒,辣而不燥,香而不腻,是大部分人都会选择的一种蘸酱之一,家里打火锅、吃饺子都少不了要备上它。

外面售卖的蒜蓉辣椒酱口味也参差不齐,为了保鲜甚至不少添加了防腐剂等,为了吃上健康又美味的蒜蓉辣椒酱,还是少吃有添加成分的比较好。分享这道家用秘制版蒜蓉辣椒酱给大家,黄金比例的一款万能酱,蘸什么都好吃!不管是吃饺子、蒸海鲜、吃烧烤、火锅蘸料还是凉拌菜,只要有了这一款灵魂蒜蓉辣椒酱,吃嘛嘛香,蘸啥吃味道都特别棒!和什么食材都能搭配,蒜香浓郁,鲜香无比,何止是一个香字能比喻。一次做上一大罐,家里冰箱备着,想吃的时候随时取出来,简单又方便,自己做的还没有防腐剂添加剂,吃着健康放心。好吃的配方和做法分享给各位亲们,飘香入味的蒜蓉辣椒酱在家轻松做,比外面做的好吃十倍不止呢,自从学会了此做法,再也没有买过老干妈!赶紧试试!

【蒜蓉辣椒酱】

食材:大蒜200克,小米辣200克,姜 1小块,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,盐少许,1勺白酒

做法:

1、把蒜头,小米椒、姜清洗干净然后把表面的水吸干,分别搅碎备用。

2、锅中加入3勺油,冷油下入蒜末姜末,翻炒两分钟。

3、倒入辣椒翻炒均匀,小火炒至油的颜色变红。(途中太干可以加多点油)

4、加入生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,盐少许、白酒1勺大火翻炒3分钟即可。

5、煮表面金黄起小泡就可以盛出放凉。

搞定啦~放凉了密封好,放入冰箱冷藏,随去随吃超方便!

【小贴士】

1、 一定要把蒜头、小米辣、姜的水分吸干。

2、 一勺白酒增香也可以让蒜蓉酱存放时间更久。

以上是米妈做【蒜蓉辣椒酱】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究

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蒜蓉酱品牌
1.凤球唛
品牌介绍:凤球唛隶属于东莞市永益食品有限公司旗下品牌,是一家专业的调味品生产厂家,凤球唛调味品主要包括凤球唛番茄调味酱、凤球唛鲍鱼汁、凤球唛爱厨鸡精(粉)和凤球唛胡椒粉等。
凤球唛

凤球唛

凤球唛隶属于东莞市永益食品有限公司旗下品牌,是一家专业的调味品生产厂家,凤球唛调味品主要包括凤球唛番茄调味酱、凤球唛鲍鱼汁、凤球唛爱厨鸡精(粉)和凤球唛胡椒粉等。

2.盛记 SHING KEE
品牌介绍:龙海盛记食品工业有限公司于2001年08月28日在福建省漳州市工商行政管理局登记成立。法定代表人郑长青,公司经营范围包括生产罐头(果蔬罐头)、调味料(半固态、液体)等。
盛记 SHING KEE

盛记 SHING KEE

龙海盛记食品工业有限公司于2001年08月28日在福建省漳州市工商行政管理局登记成立。法定代表人郑长青,公司经营范围包括生产罐头(果蔬罐头)、调味料(半固态、液体)等。

3.山城
山城

山城

4.虎邦 TIGER BANG
品牌介绍:虎邦是中椒英潮辣业发展有限公司旗下品牌,公司始建于1992年,由谭英潮先生创建,20多年风雨兼程,不断进取,始终秉承“发展一项产业、带动一方经济”的企业使命,以基地种植为基础,以辣椒制品加工为核心,形成集“研发、育种、收购、加工、储藏、销售、出口”为一体的农业产业化企业,为消费者提供了从田间到餐桌的安全保障。
虎邦 TIGER BANG

虎邦 TIGER BANG

虎邦是中椒英潮辣业发展有限公司旗下品牌,公司始建于1992年,由谭英潮先生创建,20多年风雨兼程,不断进取,始终秉承“发展一项产业、带动一方经济”的企业使命,以基地种植为基础,以辣椒制品加工为核心,形成集“研发、育种、收购、加工、储藏、销售、出口”为一体的农业产业化企业,为消费者提供了从田间到餐桌的安全保障。

5.鲨鱼菲特 SHARKFIT
品牌介绍:于2017年在山东创立,隶属于山东鲨鱼菲特健康科技有限公司。自成立至今,鲨鱼菲特始终为消费者提供安全又营养的一站式轻卡速食,致力于打造年轻消费者信赖的轻食第一品牌。鲨鱼菲特始主营产品覆盖了高蛋白肉食系列、主食代餐系列、零食系列等全品类的健康食品。
鲨鱼菲特 SHARKFIT

鲨鱼菲特 SHARKFIT

于2017年在山东创立,隶属于山东鲨鱼菲特健康科技有限公司。自成立至今,鲨鱼菲特始终为消费者提供安全又营养的一站式轻卡速食,致力于打造年轻消费者信赖的轻食第一品牌。鲨鱼菲特始主营产品覆盖了高蛋白肉食系列、主食代餐系列、零食系列等全品类的健康食品。

6.吉香居 JI XIANG JU
品牌介绍:吉香居食品股份有限公司旗下泡菜品牌,成立于2000年12月。 吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“中国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦,激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进,到成为泡菜国家标准起草者,参与规范行业标准,成为行业技术革新的参与者。
吉香居 JI XIANG JU

吉香居 JI XIANG JU

吉香居食品股份有限公司旗下泡菜品牌,成立于2000年12月。 吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“中国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦,激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进,到成为泡菜国家标准起草者,参与规范行业标准,成为行业技术革新的参与者。

7.桃小蒙
桃小蒙

桃小蒙

8.哇饭饭
品牌介绍:哇饭饭,主营佐餐酱料产品的品牌。
哇饭饭

哇饭饭

哇饭饭,主营佐餐酱料产品的品牌。

9.六必居
品牌介绍:北京老字号酱菜品牌,1436年成立,隶属六必居食品有限公司。六必居主打产品为酱腌菜及调味品。六必居的涵义是:黍稻必齐,曲蘖必实,湛之必洁,陶瓷必良,火候必得,水泉必香。六必居在生产操作工艺上可以解释为:用料必须上等,下料必须如实,制作过程必须清洁,火候必须掌握适当,设备必须优良,泉水必须纯香。
六必居

六必居

北京老字号酱菜品牌,1436年成立,隶属六必居食品有限公司。六必居主打产品为酱腌菜及调味品。六必居的涵义是:黍稻必齐,曲蘖必实,湛之必洁,陶瓷必良,火候必得,水泉必香。六必居在生产操作工艺上可以解释为:用料必须上等,下料必须如实,制作过程必须清洁,火候必须掌握适当,设备必须优良,泉水必须纯香。

10.汉拿山 HANLASAN
品牌介绍:汉拿山,生鲜食品品牌。
汉拿山 HANLASAN

汉拿山 HANLASAN

汉拿山,生鲜食品品牌。

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蒜蓉酱价格
1.盛记是拉差香甜辣椒酱500g泰国风味蒜蓉辣酱拌饭酱手抓饼炸鸡蘸酱

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10.8元

2.李锦记 柱侯酱240g*1瓶炖肉调味肉类酱料调料

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16.05元

3.凤球唛 甜辣酱 360g*3瓶

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4.毛家 贡菜脆椒 200g

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14.9元

5.虎邦 虎皮蒜蓉辣酱 15g*2袋 拍20件

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暂无报价

6.吉香居 暴下饭 蒜蓉剁椒酱 鲜辣味 50g

吉香居 暴下饭 蒜蓉剁椒酱 鲜辣味 50g

暂无报价

7.TIGER BANG 虎邦 辣酱组合装 2口味 50g*8罐(鲁西牛肉辣酱+虎皮蒜蓉辣酱)

TIGER BANG 虎邦 辣酱组合装 2口味 50g*8罐(鲁西牛肉辣酱+虎皮蒜蓉辣酱)

暂无报价

8.桃小蒙 蒜蓉鲜椒酱 210g

商品介绍:桃小蒙蒜蓉鲜椒酱采用传统工艺,精选新鲜辣椒合蒜头,使用鲜椒制作,蒜蓉口味增添了剁椒的鲜香味美。辣度适中,拌饭,蘸食,拌面,炒菜,凉菜,蒸菜均可使用。规格:210g。

桃小蒙 蒜蓉鲜椒酱 210g

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9.【厂商直发】南国海南黄灯笼辣椒酱500g*2香辣型蒜蓉香辣酱下饭酱

【厂商直发】南国海南黄灯笼辣椒酱500g*2香辣型蒜蓉香辣酱下饭酱

暂无报价

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