商品介绍：朵大肉厚，色泽微黄，菌杆粗壮不易碎。香味浓郁，滋味脆嫩爽口。适合用作火锅食材、煲汤材料等。建议食用前可用盐水泡发、清洗去味。袋装包装，便于拿取和储存。保质期为12个月，请置于阴凉干燥、通风处保存。
竹荪
2.鼠大厨 竹荪 1袋
商品介绍：朵大肉厚，色泽微黄，菌杆粗壮不易碎。香味浓郁，滋味脆嫩爽口。适合用作火锅食材、煲汤材料等。建议食用前可用盐水泡发、清洗去味。袋装包装，便于拿取和储存。保质期为12个月，请置于阴凉干燥、通风处保存。
3.全好 竹荪干 20g
商品介绍：全好这款竹荪干，竹荪形状似雪群，朵大完整无熏硫，圆柱状菌柄，气味清香。易于泡发，每次3-4根可煮2-3次。适合用作炖汤、火锅等食材。20g袋装包装，便于拿取和存放。保质期为12个月，请置于低温、干燥、避光处保存，长期储藏需冷藏。
4.金唐 JinTang 竹荪 50g
商品介绍：八荒这款竹荪，朵大肉厚，色泽微黄，菌杆粗壮不易碎。香味浓郁，滋味脆嫩爽口。适合用作火锅食材、煲汤材料等。建议食用前可用盐水泡发、清洗去味。袋装包装，便于拿取和储存。保质期为12个月，请置于阴凉干燥、通风处保存。
5.weiziyuan 味滋源 古田竹荪 1袋
商品介绍：朵大肉厚，色泽微黄，菌杆粗壮不易碎。香味浓郁，滋味脆嫩爽口。适合用作火锅食材、煲汤材料等。建议食用前可用盐水泡发、清洗去味。袋装包装，便于拿取和储存。保质期为12个月，请置于阴凉干燥、通风处保存。
6.weiziyuan 味滋源 古田精品竹荪 50g
商品介绍：朵大肉厚，色泽微黄，菌杆粗壮不易碎。香味浓郁，滋味脆嫩爽口。适合用作火锅食材、煲汤材料等。建议食用前可用盐水泡发、清洗去味。袋装包装，便于拿取和储存。保质期为12个月，请置于阴凉干燥、通风处保存。
7.Comefun 刻凡 竹荪 1袋
商品介绍：朵大肉厚，色泽微黄，菌杆粗壮不易碎。香味浓郁，滋味脆嫩爽口。适合用作火锅食材、煲汤材料等。建议食用前可用盐水泡发、清洗去味。袋装包装，便于拿取和储存。保质期为12个月，请置于阴凉干燥、通风处保存。
8.茗居阁 古田精品竹荪 1袋
商品介绍：朵大肉厚，色泽微黄，菌杆粗壮不易碎。香味浓郁，滋味脆嫩爽口。适合用作火锅食材、煲汤材料等。建议食用前可用盐水泡发、清洗去味。袋装包装，便于拿取和储存。保质期为12个月，请置于阴凉干燥、通风处保存。
9.升林 竹荪35g 竹笙 南北干货 福建特产山珍食用干菌菇 火锅煲汤食材
10.方家铺子 竹荪58g 竹笙菌菇汤包火锅食材炖汤煲汤 始于1906
商品介绍：竹荪是“草八珍”之一，方家铺子这款竹荪菌柄厚嫩，菌裙完整，条形均匀柔韧，口感脆嫩浓郁，适合用于煲汤、炒、蒸、拌、涮等烹调方法。其滋味鲜美，营养丰富。规格：58g/袋装
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1、竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮；
2、它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
3、竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
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一、肉片竹荪
1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪掉根部的圆点，继续泡10分钟。
2、肉切片备用，姜、葱、辣椒切丝备用。
3、热锅加油，放葱姜爆炒，让肉片迅速滑开。
4、加适量的酱油，把肉炒至7成熟，放竹荪、辣椒丝、盐，炒熟出锅。
二、竹笋鸡肉汤
1、竹荪用淡盐水浸泡30分钟，去掉竹衣，去掉底部的白圈，反复清洗干净。
2、鸡洗干净切块，焯水后冲洗干净备用。
3、炒锅中油烧热，放鸡块、姜丝、料酒大火爆香，炒出鸡油，然后把鸡块放入炖锅中
4、加入适量清水没过鸡块，大火烧开，煮十分钟，转小火炖一小时，然后放竹荪煲半个小时，出锅前加盐和葱花。
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竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，每100克干品竹荪含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纤维8.4克、氨基酸16种，其中谷氨酸是竹荪味道鲜美的物质基础。竹荪中的多糖——均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压;长期食用还能调整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。
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干片烹调前要先加盐水泡开10分钟，并剪去菌盖头(封闭式的一端)，另外要除去竹荪的花瓣一部分(网状结构一部分，花瓣是竹荪香气较为集中化的地区)，只保存叶茎，不然也有异味。竹荪也是野山菌，因此需要开水煮15分钟才可以吃。竹荪不害怕煮，煮得时间越长越进味。渐渐地煮，如果是吃火锅得话能够多煮一会，不容易老的，吃起来口感好。
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1、将竹荪放到清水中，稍微浸泡一下，可以将上面的泥沙稍微泡软。
2、择去裙边，就是择掉竹荪上面的网状部分，这样食用起来口感比较好。
3、在碗中放入少量生粉，然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓，注意力道要轻柔。
4、在容器中放入适量的清水，然后将泡好生粉的竹荪放入水中。
5、准备一张厨房用纸，将洗净的竹荪放在厨房用纸上将水吸净，接下来就可以制作美食了。
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1.先将竹荪放入碗内,用清水浸泡10分钟,然后将竹荪捞起挤干水分,切成小段,竹荪伞也不要浪费,一起留着备用。
2.将猪肉剁成猪肉糜。
3.将生姜切成沫,大蒜苗也切成沫。
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1.少量的食盐放入清水中溶化，将干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟。
2.十分钟后竹荪变软，将竹荪的菌盖头剪掉。
3.换一盆清水，把网状的花冠都清理掉，最后清水清理即可。
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竹荪变黄可以正常进食，变黄属于自然现象。
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