琵琶虾

琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。具有预防心脑血管疾病、补充营养等功效

1.预防心脑血管疾病：琵琶虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有调节作用，能保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死

2.补充营养：琵琶虾营养丰富，且其肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是较好的食物

建议蒸8-10分钟左右即可。 琵琶虾味甘性寒，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，根据琵琶虾的大小以及蒸的手法不同，一般建议将琵琶虾蒸8-10分钟左右的时间即可，不要蒸太久，避免导致其口感不好