芝麻脆饼薄饼
定义:是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点,薄饼在过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人们都会用薄饼作为午餐,物质生活多样化,人们受香港祭祖风俗影响,备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下:薄饼分馅和皮两层;馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成,咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼,很薄。准备好了之后,用皮将馅卷成筒状就可以吃了。潮州薄饼要十张合起来的厚度,才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说,潮州薄饼的薄度,只及北京薄饼的十分之一而已。各处的薄饼也都是用面作原料的,本身除了面香外,食起来并没有什么特别的味道,它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料,食法一般和“北京填鸭”差不多,不过它的馅,一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的,当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道,再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上,铺上馅,把它包成长方形,蔌折卷成圆卷,即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴,潮阳及揭阳一带则较少有。注:本名词内容引自百度百科
排行榜
虾皮芝麻薄片 200g盒(补钙高手)
6.65元(需买4件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g *2盒(√高钙 √高营养 √非油炸)
14.8元(需买2件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g 1盒(非油炸 补钙高手)
7.35元(需买4件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g 1盒(非油炸 补钙高手)
7.4元(需买4件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g 1盒(非油炸 补钙高手)
7.4元(需买4件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g盒(补钙高手)
7.4元(需买4件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g *1盒(春季补钙推荐)
6.65元(需买4件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g *1盒(春季补钙推荐)
7.4元(需买4件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g盒(补钙高手)
7.4元(需买4件,需用券)
虾皮芝麻薄片 200g *2盒(√高钙 √高营养 √非油炸)
14.8元(需买2件,需用券)
孩子也可以放心吃的薄饼,豫游纪山田海里铁棍山药黑芝麻薄酥脆饼干
jeffery0405 06-01 23:00
1 4
职场能量中心,推荐五款加班桌上的小零食
Lemontre 03-09 14:18
16 8
之美食篇二:儿时的记忆,再吃还是小时候的味道🥰
捞起月亮的渔民啊 01-11 11:43
16 26