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小编说:
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大家好,我是哆啦A梦不是cat。作为吃货的我,就是喜欢研究各种美食。最近,入手了牛脊骨。同事推荐的,说味道不错,当天到了就红烧了,可以看看图片,我想说也太太太太太骨头啦!骨头大的呦喂!还真统一不容易,没有多少肉的,好在做活动也不贵,还是做汤更好些,想吃肉的就别买了哈哈哈哈!味道还可以。
昨天没买到牛骨头,今天老丈人就给安排上了,冬天就喜欢吃这种炖锅,牛仔骨炖土豆这道菜的口感丰富,多样。牛仔骨经过炖煮后酥烂可口,肉质鲜嫩多汁,入口即化;而土豆则吸收了牛骨汤的鲜美味道,口感酥软、香甜。这种独特的食材组合,使得牛仔骨炖土豆的口感丰富饱满,令人回味无穷。牛仔骨炖土豆不仅味道美味,而且也有着一系列的健康益处。首先,牛骨炖汤中的胶原蛋白有助于美容和延缓衰老,使皮肤更加有弹性和光泽。其次,牛仔骨中富含的钙对于骨骼的健康非常重要,能够预防骨质疏松症和关节炎的发生。此外,土豆中的维生素C和维生素B对于免疫力的提升和身体的抗氧化有着重要的作用。这道菜肴的均衡营养组合,可以满足人们对于蛋白质、碳水化合物和维生素的需求。
对于从不吃皮的我来说 动物油脂是最让我受不了的吃肉代价 因此对于这类附属品 要么就是烹饪之前就完全摘除掉 要么就是待汤底凝结出厚厚的油层 然后痛快的一次性撇掉 留下清汤来煮云南米粉 待粉半熟或者7/8分熟时候 再将其他主菜配菜一起入锅加热 最后装盘就可以了
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