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快马电商 (作者): 2种做法都尝试,第一是清蒸,蒸好的生蚝很好打开,直接咬一大口,清甜中有咸鲜,还可以蘸一点酱油和芥辣,鲜味更有层次感。第二是烤箱烤,选择用烤箱。先准备好姜蓉、蒜泥、辣椒碎、葱碎,将生蚝洗净晾干,把上述准备好的材料铺满整个壳,没过多久就能看到它噗呲噗呲冒起小泡。如果使用烤箱则需预热烤箱至200°C,将生蚝放进烤箱下层,用下火烤15分钟左右,再转上下火烤2分钟。味道鲜美