减肥期间的饮食一定要做到少油少盐，多吃一些高蛋白、高纤维的食物，尤其是高纤维的食物，一定要常吃，高纤维的食物可以给身体带来比较强的饱腹感，进入肠道以后还能使肠道中的脂肪一起排出，减少脂肪堆积。
最近这段时间，经朋友的推荐，入手了几包荞麦面，连吃了半个月，配合上适量的运动，半个月竟然瘦了5斤。荞麦面是很多减肥人士都公认的高纤维主食，无糖0脂肪，吃荞麦面，可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入。
荞麦面的味道比较寡淡，导致很多朋友都不喜欢吃，今天为大家分享一款炒荞麦面的做法，健康少油、好吃还不腻。
---【西红柿鸡蛋炒荞麦面】---
准备食材：荞麦面条120克、西红柿一颗、鸡蛋两颗、大葱一小段、盐适量、生抽少许、食用油少许。
做法步骤：
1、把鸡蛋两颗打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液完全搅散；把西红柿洗净后去蒂切成小块备用；把大葱切成葱花备用。
2、锅里加入适量清水，水开后把荞麦面条下锅，大火煮开后转为中火煮1分钟。
3、把煮熟的荞麦面条捞出，用凉水投凉后控干水分备用。
4、炒锅里加入少许食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟、炒散后下入葱花煸炒。
5、接着下入西红柿块，加入少许盐和生抽继续翻炒，炒出西红柿的汤汁。
6、最后把控干水分的荞麦面下锅，开大火翻炒，让荞麦面吸收西红柿的汤汁和味道，把荞麦面炒热后即可关火出锅。
荞麦面搭配西红柿和鸡蛋来炒食，丰富了维生素和蛋白质的含量，不仅营养更丰富，而且味道也非常不错，正在减肥期间的朋友可以试试这样做荞麦面哦！
小贴士：
1、煮荞麦面的时候水要多一点，这样煮出的面条口感筋道，不易发坨。
2、炒鸡蛋和西红柿的时候要少放油，少放盐。
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