今天写一点关于杯子的事情，什么样的杯子才是好杯子，以及怎么选。
葡萄酒杯主要的三种基本杯型，红葡萄酒杯，白葡萄酒杯和香槟杯。就好像一年四季，春天穿衬衫，夏天穿短袖，秋天套毛衣，冬天裹秋裤，万变不离其宗。 不多说了，网上都有，肚子大的是喝红的，便于酒液和氧气接触，散发香气。 白葡萄酒杯更小，因为白葡萄酒饮用温度低，杯体太大，温度会很快上升。 香槟杯是细长杯型，纤细，漂亮，适合观赏气泡，滋滋滋儿就上去了，然鹅，并不适合闻香品酒。所以当你看见有人用白葡萄酒杯喝起泡或者香槟，不要随便嫌弃人家土，ok？ 下面要说基本款的杯型变化，细致，漂亮，不明觉厉。
波尔多杯
经常见到的杯型，适合香气浓郁，酒体厚重的葡萄酒，比如赤霞珠、GSM混酿、丹魄等。 杯体较高，容纳更多空气，与酒液融合可以柔顺单宁。
还有这种杯型
勃艮第杯
杯身整体不如波尔多酒杯高，偏圆，杯口的收口更小，香气在鼻尖聚拢。肚子横截面更大。
适合喝香气精致、单宁柔顺的葡萄酒，比如黑皮诺、佳美、内比奥罗等。
有的杯口设计向外翻，看起来更像郁金香，（好看的要死）。这样酒液会最先抵达舌尖，舌尖可以感应到更精致的味道。
是不是会不明觉厉。 老年份波尔多杯 其实长的和波尔多杯并没有区别，但是会小一号，因为老酒可能产生类似皮革、香料等气味，闻着没有喝着舒服。 还有的红葡萄酒杯型等下再说。
白葡萄酒杯基本款就是这样，下面开始细分。
霞多丽杯
经过橡木桶陈酿的霞多丽等香气复杂内敛的白葡萄酒跟红酒类似，需要醒酒。所以要用大一点的杯子。而且霞多丽的品鉴温度比芳香型品种（比如长相思、琼瑶浆等）高2℃左右。
蒙哈榭杯
蒙哈榭是勃艮第一块葡萄园的名字，世界上最贵的白葡萄酒就产自这块葡萄园。看起来和霞多丽杯很像，其实要大一号。专门为它设计一种杯型我一点也不觉得过分呢。
桃红酒杯
桃红酒香气清爽口感均匀和白葡萄酒类似，用白葡萄酒杯就可以。也有这种专门给桃红设计的杯型，据说可以加强桃红酒里菠萝和红色水果香。
起泡&香槟杯
有太多杯型，可以华美低调，可以复古浮夸。
笛型
毫无疑问，气泡最持久的杯型。
郁金香型
更适合果味浓郁的桃红起泡。
郁金香开口
适合年份香槟。
其他各种华丽款
复古香槟杯
适合party上用，各种显摆。
甜酒
加强甜酒，波特、雪莉等
很甜，但是酒精度并不低（15度以上），适合用小一点的杯子。闻香时减弱高酒精度带来的刺鼻感。入口的量更少，降低甜腻感。
标准杯型就是小号的白葡萄酒杯。
加强烈酒是几十年前十分流行的葡萄酒类型，所以很多酒杯设计非常复古，喝起来也有怀旧的感觉。
贵腐杯
杯身小巧但是空间更加饱满，优秀的贵腐酒具有丰富并且复杂的果香。
再说几个非常有名的殿堂级的酒杯品牌。
RIEDEL
奥地利品牌，手工吹制的水晶杯，杯壁非常薄，晶莹剔透。最吸引人的是高端侍酒师“sommeliers”系列，光是这个系列就丧心病狂地做了20多种杯型，都是根据某款酒的特性来设计，比如奥地利小众白葡萄品种gruner veltliner杯。 Riedel单支酒杯一般都上千，又贵又好看的。每次想偷懒的时候，就把Riedel的照片翻出来看看，看完就乖乖回去干活了。
珍藏杯
专门为西班牙酒设计，还分成两个型号，大号用来喝珍藏（reserva）、特级珍藏（grand reserva）级别的里奥哈或斗罗河谷。小号用来喝年轻丹魄。
埃米塔日杯
埃米塔日产区我们写过，西拉最有名的产区。类似波尔多杯但棱角更分明的杯型，据说可以更好地表现西拉黑橄榄与烘烤的气味。
Zalto
Zalto也是奥地利的水晶酒杯品牌，没有RIEDEL浮夸，酒杯非常轻盈，杯梗纤细，国外售价300左右。
香槟产区的酒庄几乎每家都有zalto这个杯身斜切72°的香槟杯。
还有一款永远不会倒的酒杯，没有杯座，可以在酒桌上自由转动。
Baccarat
法国复古华丽的水晶品牌，与法国皇室渊源很深。从18世纪就被誉为“王侯们的水晶”，单支一般也上千。
Baccarat并不只做酒杯，还做各种餐具、灯具、配饰，包括迪奥真我系列的香水瓶。
罗曼尼康帝杯（适合黑皮诺）
酿酒师系列香槟杯
C&S（弓箭旗下）
品牌全称（Chefs&Sommeliers），意思是大厨与侍酒师，主要面向高端酒店和餐厅。 C&S研发了一种高科技材质，结构坚硬，甚至可以机洗。国内价格约300-400一支。
绽放系列酒杯
贵的就不说了，肯定好，我们当然要刁钻一点，评测一些有难度的。 挑酒杯最重要的是看材质和杯型，我觉得品牌倒是其次。 红酒杯因为要求杯壁薄，很容易碎，所以材质普通的杯子，不敢做的太薄，只有真正优秀的材质，比如高级水晶玻璃，可以做的非常纤薄通透，轻盈优雅，让你拿在手里的时候，几乎感觉不到。 材质越好，杯壁越薄，价格越贵。 便宜的普通玻璃杯除了杯壁厚，往往担心不够结实，还会在杯口做卷边加固，都是可以摸出来的。 而且好的杯子是一体成型。在杯身和杯梗以及底座的连接处，不会有拼接的痕迹，这个痕迹眼观、手摸都可以找到。
看看这个几十秒的视频马上就能明白。
杯型
大部分杯型之所以存在都是为了让你更直接、更完整地感受到香气。不信你用保温杯马克杯试试，几乎闻不到什么香气。 所以你端起来直接喝的话，就太对不起杯子了嘛。 什么样的酒搭配什么杯子，上面都写了，其实也不用太讲究，备一两款基本杯型就够了。
品牌
这次我们在电商平台上买了7个销量靠前的知名酒杯品牌，都是低端价位，看看性价比如何。 为了方便对比，都买了基本款的波尔多杯。
Edelita 意德丽塔 中国 RMB 15.8
意德丽塔品牌宣传上说有18世纪末意大利皇室背景，百度百科上写公司成立时间只有四年，总部在安徽滁州。不太确定是不是真的有皇室背景。
虽然杯身和杯梗是拼接，但是接口做的并不明显，杯壁不是特别厚，整体手感一般，不够轻盈。
Roupa 罗派 RMB 15
国产品牌。
有两处拼接，杯身和杯梗，杯梗和底座，接口都特别明显，做工实在是有些粗糙，同样不轻盈
Spiegelau 诗杯客乐 RMB 69
这款是诗杯客乐天猫旗舰店最便宜的，单支都69。
Spiegelau是德国有名的水晶品牌，成立于1521年，据传原本为Riedel的OEM厂商，推出的酒杯形制一般认为与Riedel极为相似。
整体手感不错，一体成型，价格相对其他酒杯要高不少。
Rona 诺纳 RMB 39
捷克著名玻璃厂，有一百多年历史，做出了世界首个无铅水晶杯。
但是这款酒杯做工确实不怎么样，比较粗糙，也是两处拼接很明显，手感不好，不如更便宜的意德丽塔。
Schott 肖特 34 RMB
德国制造光学玻璃的工厂，在特种玻璃、材料以及先进技术领域有130年的行业经验。酒具只是所有产品中很小的一部分，所以杯型设计比较单一，选择少。
肖特这款是一体成型，整体手感还过得去，设计上，杯身比较高，杯梗短，看起来显得脑袋比较大，不过这应该是人家的特色。
Ocean 39/2支
泰国上市公司，有三十多年的制造经验，主要生产居家型酒杯。
这款酒杯看起来比较小气，也是两处拼接。
Lucaris 44RMB
泰国品牌，更高端一些。大概是目前国际上最有竞争力的亚洲水晶杯品牌。
一体成型，手感不错，比较轻盈。
Luminarc 乐美雅 RMB 79/4支
乐美雅是法国弓箭玻璃器皿公司旗下品牌。弓箭是很有名的玻璃制造企业，有高端餐饮的品牌C&S，在法国餐厅几乎随处可见。而乐美雅主要针对家居市场，价格经济实惠。
我们是在之前买的香槟杯，杯壁比较厚，杯口还有卷边，虽然是一体成型，也会显得廉价。
综上，十几块的价位如果一定要在这几个品牌里面选，Edelita要好一点，30-40的价位，比较推荐Lucaris。一家之言，只供参考。 其实我倒觉得如果不是要买特别贵的酒杯，品牌不用放在首位，可以去专门卖酒杯的市场淘货，眼观，手摸，在网上买一般不容易看出来。我们淘到过一款30元的勃艮第杯，品质就非常好，纤薄，结实又轻盈，一体成型，也不是什么大品牌
。要**，也得先有工具，话说“工欲善其事，必先利其器”，那就先晒晒朋友送的红酒杯吧。
