蚝油的作用和用法

蚝油的作用和用法

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以⽤于补充各种氨基酸及微量元素。其中主要含有丰 富的锌元素,是缺锌⼈⼠的⾸选膳⻝调料。 蚝油的调味范围⼗分⼴泛,凡是咸⻝均可⽤蚝油调味,蚝油在烹调中应⽤有⼀点的讲究,更多⽤ 来腌制鸡翅等⽤作烧烤,更加鲜⾹⼊味。 蚝油不适合⾼温加热或者⻓久加热,⻓久加热和⾼温加热会破坏蚝油的鲜味,适量即可。

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蚝油

海天 上等蚝油 700g

5.89元

移动端、京东百亿补贴:李锦记 旧庄蚝油 327g

18.9元

李锦记 LEEKUMKEE金蚝油 挤挤装 火锅蘸料炒菜凉拌调味料 鲜蚝鲜煮 550g*2瓶

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李锦记 金蚝油 鲜蚝鲜煮 550g*2瓶

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厨邦 鲜味系列 酱油1.25L*2+蚝油490g+料酒500ml 调料组套礼盒

15.94元(需用券)

李锦记 金蚝油挤挤装550g*2瓶炒菜调味料

9.8元包邮

海天 上等蚝油 1kg

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海天 调料组合4件生抽酱油老抽金字装蚝油料酒调味料

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蚝油是什么做的

蚝油是用牡蛎熬制成的调味料,广东常用这种调料调味,这种调味品味道鲜美、蚝香浓郁,营养价值十分高。


很多人认为蚝油是油脂的一种,实际不然,蚝油和酱油类似,是一种调味品。蚝油做法程序繁多,最重要的步骤就是将鲜蚝煮到一个理想的程度,这个步骤是花费时间最长的一个步骤。

蚝油一般都添加了味精,还有一种是用香菇制造的素食蚝油。

蚝油富含丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用来补充各种氨基酸和微量元素。蚝油中富含牛磺酸,这种物质可以增强人体免疫力,具有一定的保健功能。

蚝油的用途十分广泛,适合烹制多种食材,比如肉类、豆制品,还可以调制各种面食、涮海鲜、佐餐食用。

蚝油还可以作为调料蘸取着吃。这种东西不仅可以单独调味,还可以和其他的调味品配合使用,不过这些调味品有可能会掩盖蚝油原本的鲜味,有损蚝油特殊风味。

蚝油如果在锅中煮很久可能会失去鲜味,一般使用蚝油的时候都是在菜肴即将出锅趁热加入蚝油调味即可。

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1.海天 调味品组合装 5口味 1.55L+575g(鲜味生抽750ml+金字装蚝油515g+精制料酒800ml+四海鲜鸡精40g+拌饭酱20g)

商品介绍:天是中国调味品行业的优秀企业,专业的调味品生产和营销企业,历史悠久,目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种300多规格,年产值过两百亿元。规格: 鲜味生抽750ml+金字装蚝油515g+精制料酒800ml+四海鲜鸡精40g+拌饭酱20g。

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2.LEE KUM KEE 李锦记 酱油蚝油组合装 4kg(薄盐生抽1.52kg*2瓶+味蚝鲜蚝油480g*2瓶)

商品介绍:李锦记这款薄盐生抽,选用水、非转基因黄豆、白砂糖、食用盐(未加碘)、小麦粉等配料制作而成。从发酵就开始控制盐分含量,与李锦记精选生抽相比减盐30%,每5毫升约含钠722毫克。规格:薄盐生抽 1.52kg*2瓶+味蚝鲜480g*2瓶~

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24.13元

3.太太乐 鲍汁蚝油 232g

商品介绍:臻选生蚝肥美味鲜,经过熬煮、浓缩而成,每一滴都带着馥郁海洋鲜美,精选鲍汁,知音相遇成就豪鲜风味,醇厚甜和鲜味绵长,甄选肥美味鲜的蚝汁,添加拥有馥郁海鲜滋味的鲍鱼汁,蚝鲍相烩,在烹饪中加入鲍汁蚝油,全面提色提味提鲜。规格:232g*1瓶。

太太乐 鲍汁蚝油 232g

6.74元

4.厨邦 调味品组合装 1.75L+490g(金标生抽1.25L*2瓶+五香料酒500ml+渔女蚝油490g)

商品介绍:广东美味鲜调味食品有限公司旗下品牌,成立于2005年。厨邦起源于清末民初的香山酱园,专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发,是国内调味品行业重要品牌之一。厨邦产品涵盖酱油、鸡粉(精)、酱类、蚝油、醋类、腐乳、料酒、味精、汁类、食用油、罐头等10多个大类,涵盖100多个品种,300多种规格。规格:金标生抽1.25L*2+金装渔女蚝油490g+五香料酒500ml  。

厨邦 调味品组合装 1.75L+490g(金标生抽1.25L*2瓶+五香料酒500ml+渔女蚝油490g)

22.9元

5.海天 金字装蚝油 680g*2瓶

商品介绍:真材实料,上好蚝汁, 鲜味纯正,炒菜蘸料调馅均可。规格:680g*2瓶

海天 金字装蚝油 680g*2瓶

11元

6.JIAJIA 加加 上等蚝油 238g

商品介绍:蚝油,选用水、蚝汁(蚝、水、食用盐)、白砂糖、食用盐等配料制成。蚝油浓稠适中,香味浓郁,提味增鲜。适合炒菜、凉拌、腌肉、拌馅等,吃法多样,可随心搭配食用。保质期为24个月,建议在常温处存放,开启后请冷藏。

JIAJIA 加加 上等蚝油 238g

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7.LEE KUM KEE 李锦记 生抽蚝油组合装 3.86kg(锦珍生抽1.45kg*2瓶+味蚝鲜蚝油480g*2瓶)

商品介绍:品牌由李锦裳先生创办于1888年,主营调味品产品。历经百年的持续发展,李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国,是品质与信心的标志。李锦记生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品。规格:锦珍生抽1.45kg*2瓶+味蚝鲜480g*2瓶 组合装~

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8.luhua 鲁花 酱油蚝油醋组合装 160ml+218g+160ml(全黑豆原汁酱油160ml+生鲜蚝油218g+黑糯米醋160ml )

商品介绍:山东鲁花集团有限公司是一家致力于做高端食用油引领者的民族企业、农业产业化国家重点龙头企业。这款调料组合采用东北非转基因黑豆,酱香原味,适合炒菜、拌菜、拌料等多种用途。规格:酱油160ml+蚝油218g+米醋160ml。

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10.9元

9.海天 调味品组合装 1.55L+290g(海天酱油750ml+海天上等蚝油260g+精制料酒800ml+盐焗粉30g)

商品介绍:海天生抽酱油,鲜香美味,酱香浓郁,精选非转基因黄豆和优质冬小麦。产地位于北回归线附近,阳光直射时间更长,好酱油晒出来。用法多样,厨房好帮手。此款组合套装,更有多种调料搭配。规格:酱油生抽750mL+上等蚝油260g+料酒800mL+盐焗粉30g+鸡精40g。

海天 调味品组合装 1.55L+290g(海天酱油750ml+海天上等蚝油260g+精制料酒800ml+盐焗粉30g)

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10.海天 0添加调味料礼盒 545g+1.4L(生抽500ml+蚝油545g+料酒450ml+米醋450ml)

商品介绍:海天创始于1955年,是专业的调味品生产和营销企业,产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列百余品种。

此款调味礼盒中含有四种家庭必备的调料。规格:金标生抽 545g+蚝油 500ml+料酒 450ml+米醋 450ml,真材实料0添加,简单纯粹,每一瓶都保证新鲜美味~


海天 0添加调味料礼盒 545g+1.4L(生抽500ml+蚝油545g+料酒450ml+米醋450ml)

32.9元

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