香瓜的功效与作用
1、治疗口鼻生疮
香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。夏季烦热口渴者、口鼻生疮者。
2、消暑止渴
在生食的瓜类之中，气味香甜、肉质细嫩、汁液丰沛者，香瓜无疑是名列前茅。明代李时珍说过：“甜瓜之味甜于诸瓜。故独得甘、甜之称。”，在炎热的夏天食用必能使你神清气爽。
3、润肠通便
香瓜含有丰富的纤维素，所以能够起到滑肠作用，治疗因内热、体制燥热、大肠有热等的引起的便秘。
4、保护肝脏
香瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。帮助肾脏病人吸收营养，甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。
5、利尿
我国中医学自古以来就发现香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。对于一些小便不通畅的患者来说是个不错的选择。
6、杀虫
经现代医学研究表明，香瓜具有子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。
【白糖香瓜】
原料：香瓜250克、白糖适量、盐水适量。
做法：香瓜去皮去籽，切成小块，把香瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份，撒上白糖拌匀即可。
【缤纷酸奶水果沙拉】
原料：梨、萍果、芒果、圣女果、香瓜、黄瓜、西瓜。
做法：将上述任选五种水果去皮切成丁，再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀，一盘洁白亮丽，清香扑鼻，酸甜可口，营养丰富的水果沙拉就做成了。
【清凉甜瓜丁】
原料：大而熟的甜瓜一个，细白砂糖一大匙，柠檬一个，葡萄一串。
做法： 先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好)。把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。
【西米香瓜粥】
材料： 西米(200克) 香瓜(200克) 调料： 白砂糖(15克)。
做法：
1、将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块；
2、西米放入沸水锅内，稍滚后捞出；
3、粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；
4、取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸；5、然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。
【脆皮香瓜】
食材：小个香瓜一只；
做法:
1、洗净去皮，切成条；
2、80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀；
3、在香瓜上撒少许干淀粉，抹匀；
4、锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将香瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金黄色；
5、装盘，上面挤上番茄酱即可。
【酥皮香瓜派】
做法：
1、准备材料；
2、熟透的香瓜去籽挖蓉；
3、沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合；
4、取飞饼，蘸面粉备用；
5、切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边；
6、面片四边刷全蛋液；
7、切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉；
8、切几道长条覆盖到馅料上；
9、再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状；
10、编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上；
11、刷蛋液；
12、200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可。
【冰雪香瓜】
做法：
1、香瓜切块；
2、冰激凌放在上面；
3、入冰箱一会，可吃。
【香瓜火腿沙拉】
材料：熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉，蟹肉
做法：
1、通心粉入滚水煮熟，捞起，泡冰水后滤干；
2、加少许蟹肉、火腿末、蛋黄酱一大匙拌均备用；
3、香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉；
4、另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿；
5、草梅切对半。将所有材料摆盘即可。
