土豆淀粉的功效与作用

补充碳水化合物、防治高血压、和胃健中、解毒消肿。 

土豆淀粉的功效：1、能够为机体补充丰富的碳水化合物就是糖分，在恢复肌肉糖原、缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。

2、能够为机体提供丰富的钾元素，而钾元素对于正常血压的维持有重要的作用，在防治高血压方面的功效非常明显。

3、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健中、解毒消肿，对于脾胃虚寒、气短乏力、痄腮、痈肿、湿疹和烫伤的人，如果适当食用土豆淀粉有很好的和胃健中、解毒消肿的作用。

土豆淀粉是我们生活中经常用来勾芡汤汁的物品，其实我们需要土豆淀粉的话也不用特意出去购买，只需要几个土豆我们就能自己在家里制作它了。

　　制作土豆淀粉非常简单，首先我们需要把准备好的土豆的皮削掉，然后用擦菜器把土豆泥擦成土豆蓉，再把它放入冷水中用手反复揉搓、抓取直到清水变浑浊再把土豆蓉捞起来。

　　接着把土豆蓉都捞起来放入新的清水中，留下之前的淀粉水备用，再反复重复上述动作直到淀粉全部洗出。最后把所有淀粉水混合在一起静置，泼掉清水并把剩下的淀粉浆晒干、捏散即可。