可乐鸡翅的家常做法

1.把鸡翅洗净,用刀切两刀,这样鸡翅的味道就更好了,加两勺料酒和一勺酱油,把鸡翅腌两小时左右。

2.把葱和姜片放入冷水中,把腌鸡翅倒进去,一起煮,直到锅差不多完全打开,当有很多血泡冒出来时,把鸡翅拿出来。

3.拿出来的鸡翅用温水冲洗干净。

4.洗净锅内,锅烧热,倒入少许油(防止鸡翅在锅内不好时粘锅),将鸡翅倒入锅内,用大火煎至两面金黄。

5.然后倒入一罐可口可乐、料酒、酱油、八角、茴香、肉桂、食盐适量,不加水,在后锅里搅拌均匀,转为小火炖,等汤汁至差不多,尝汤汁咸淡,并加适量盐。

6.要注意观察,由于可乐合糖量高,很容易将糊锅,等汤汁收干即可。

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