玉米棒子的功效和作用

玉米中含有的营养价值是很高的，含有丰富的膳食纤维，B族维生素，维生素E，多种矿物质比如说钙，铁，硒等，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，B组维生素可以促进胃液的分泌，帮助消化，维生素E可以促进细胞的分裂，清除体内的自由基，延缓衰老，美容养颜，防止心血管疾病，含有丰富的维生素A，可以预防视力疲劳，防止夜盲症。

玉米棒早餐经常吃的一种食物，因为营养价值高，并且味道香甜，性价比高而深受大家喜爱。如果自己在家中煮玉米棒，就一定要注意购买的玉米是甜玉米还是糯玉米，因为玉米的品种不同，口感也是不同的，需要煮的时间也是不一样的。

　　一般甜玉米的水分是比较充足的，口感是脆嫩的，所以煮的时间不能太长，10分钟左右就可以了，煮久了就会出现口感变老的问题。如果是糯玉米，则需要煮更长的时间，至少需要15分钟才能煮熟，糯玉米要煮得足够熟烂才能利于肠胃消化和吸收。

　　煮玉米的时候可以加入一点小苏打，因为小苏打是碱性物质，能将玉米种的尼克酸等酸性物质中和掉，这样煮出来的玉米口感会更好。煮的时候也要尽量的保留玉米须和叶子，这样能将玉米的香味更好的保留下来。