1.新鲜松茸去泥：
用手轻轻剥除松茸表面上的泥土和杂草，再用小刀轻轻刮掉松茸表面上剩余的泥土和杂草，小心刀削去根部的泥脚，至露出白色部分即可。对松茸不要粗暴使用削皮刀。
2.新鲜松茸清洗：
新鲜松茸不适宜用水浸泡清洗，水泡过的松茸会流失营养和香气，松茸吸水后口感会大打折扣。正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍，动作要快，松茸不适合长时间冲洗，马上用干净的毛巾或厨房纸以吸水的方式擦干松茸表面的水份。
松茸怎么清洗
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