粽子

2种包粽子最简单方法，步骤讲解很详细，一卷一盖就会，赶紧收藏

端午节到了，不知道你家里有没有开始包粽子，这不昨天上街去买菜的时候，就买了100张的粽子叶。打算今天给家里包上一锅粽子，以此来迎接，马上到来到端午节。你家里还没准备粽子的话，就赶紧跟着我一起来看看吧。

在包粽子的时候，很多人都说自己包不好粽子，包好的粽子呢！很容易出现漏米的现象。其实包粽子呢是非常简单的，今天我就给大家带来两个，包粽子的方法。包的粽子不漏米也不夹生，做出来的粽子软糯好吃。

（1）、在包粽子之前，我们要准备适量的糯米，糯米提前一个晚上对其进行泡发，泡发好的糯米，控干水分后，往糯米中加入适量的红豆，将其搅拌均匀，再加入适量老抽，生抽，蚝油搅拌均匀，这样包出来的粽子香味才更浓。

（2）、准备好糯米以后，我们还需要准备适量的腊肠，将腊肠切丁备用。或者是准备一些红枣，代替腊肠也是可以的。然后把准备好的糯米叶，将其加入道清水中清洗干净，并放到开水当中煮上两分钟，把糯米叶煮软。

（3）、开水煮糯米叶，能起到很好的杀菌作用，还能让糯米也煮软，这样在包粽子的时候，就显得特别容易了。下面就进入今天主题，一起来包粽子吧！首先准备一张粽子叶，往粽子的中间折一下，将其折出一个漏斗状。

（4）、漏斗的底部，要放上一粒的腊肠丁，然后往里面加入适量准备好的糯米，糯米一定要将其按压结实，这样煮出来的粽子才会很饱满。然后用手捏住粽子叶的两边，将糯米捏住后，再把上面的粽子叶对折，让粽子叶盖住糯米。

（5）、将剩下的粽子叶对折，并准备一根细绳，将绳子用力捆绑住叶子的四周，这样一个四角粽子就包好了。下面再跟着我一起来学习下，三角粽子的包法，这种方法是包粽子，最简单的一种方式。

（6）、从粽叶叶最宽的一个地方，把粽子叶对折，折出漏斗形状以后，往里面加入腊肠和糯米，并用手将糯米按压紧实。然后把剩下的粽叶，直接盖到糯米的表面，让糯米被封住以后，将剩下的粽叶包裹一圈即可。

（7）、最后只需用细绳，将三角粽子给扎紧实，一个三角粽子就很简单的包好了，是不是特别容易，你学会了吗？

小叮咛：

做好以后的粽子，记住要冷水下锅，这样在煮粽子的时候，热水才能一点点地渗入到粽子内部，煮出来的粽子才会完全成熟，不会出现夹生现象。粽子在熬煮的过程中，凉水一定要完全没过粽子，不然没有沾到水的地方，煮出来就是生硬的。

粽子是我们过端午节必不可少的食品。有着千年的悠久文化历史。每遇端午，家家户户，大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香。粽子的花样虽多，但归结起来，也很简单，不过就是形状与馅料的区别。你会包什么形状和馅料的粽子呢？一起来看下粽子的包法步骤吧。

第一步：材料:糯米、粽子叶、棕绳、蜜枣、白碱

第二步：用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡的话只用半个小时即可，粽叶 棕绳用水漂干净

第三步：将蜜枣对半切，去掉中间枣核。

第四步：包粽子；将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠（此处注意一个技巧，最好固定叶尾，用右手转动叶头，这样枝干比较硬的头就在里面，这样绑的更结实）第五步：装好米，然后将叶子压下用棕绳绑好即可。

初学者包粽子时，绳子一定要拉紧捆绑不紧的话，煮好以后就会散掉了。煮粽子要放在高压锅里，水要淹没粽子，粽子不能堆放太满，煮开后小火蒸煮几分钟，再开大火煮一会儿。没关系，没熟还可以再煮哈。多包几次就有经验了。

1、材料：糯米1000克，葡萄干50克，蜜枣100克。

2、把粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

3、糯米清洗干净沥水，备用。

4、蜜枣装入碗中，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

5、取三张粽叶，毛面相对先放入三分之一糯米加入蜜枣和少许葡萄干，再放入三分之二糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

6、包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮俩小时，再用小火焖约三小时，即可食用。

粽子煮的时间因材料、粽子大小和煮的方式而异。一般来说，用电饭锅煮粽子需要大约2-3小时，而用压力锅则只需要30-40分钟。煮粽子时要保持水的温度和水位，以免粽子煮烂或煮不熟。建议在煮粽子前先查看包装上的煮法指南或参考相关菜谱。

1.将粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸。

2.调小火，加盖，煮1-2小时即可。

3.取出粽子，沥干水分，放入容器中，让其自然冷却。

4.粽子冷却后即可食用。可以蘸酱油、糖、芝麻等调料食用。

一般来说，粽子蒸的时间取决于粽子的大小和材料。通常情况下，普通大粽需要蒸1.5-2小时左右，小粽蒸1-1.5小时。具体时间还需根据自己的蒸锅和火力来调整。建议在蒸之前先试着蒸一两个进行测试，以确定蒸的时间。

1. 准备好粽叶和黏米，将黏米浸泡至软化，沥干水分备用。

2. 将粽叶用清水洗净，然后将叶子在热水中烫软，用剪刀将粽叶的硬部分修剪掉。

3. 将两片粽叶重叠，留下一条缝隙，然后将两端对折，使粽叶形成一个三角形。

4. 在粽叶的底部放入一些黏米，然后加入糯米、肉馅、蛋黄、豆沙、咸鸭蛋等馅料。

可以，但需要注意以下几点：

1. 粽子需要先用保鲜膜包好，以防止热气和汁液溢出。

2. 微波炉加热时间一般为1-2分钟，需要视粽子大小和微波炉功率而定，最好先试着加热一小段时间，看看效果再继续加热。

3. 粽子加热后会变得比较烫，需要等一段时间后再食用，以免烫伤口腔。

粽子是一种传统的中国食品，通常在端午节食用。以下是粽子的一般做法和配料：

材料：

- 糯米：500克

- 猪肉：300克

- 鲜虾：150克

- 香菇：10个

- 葱：2根

- 姜：1块

- 蒜：2瓣

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 粽叶：适量

步骤：

1.将糯米浸泡在水中1-2小时，然后沥干水分备用。

2.猪肉、虾和香菇分别洗净切成小块。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.将猪肉、虾和香菇放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末，调入盐、糖、生抽和料酒，炒至熟透备用。

5.将粽叶洗净泡软备用。

6.将一片粽叶折成漏斗状，放入适量糯米，再放入一些肉馅和虾仁，再放入一些糯米，用手轻压实。

7.将粽叶包起来，打成三角形粽子。

8.将粽子放入蒸锅中蒸熟，约需1-2小时。

温馨提示：

1.糯米要提前泡发，否则煮的时候会比较硬。

2.煮粽子的时候，要加足够的水，水量最好盖过所有粽子。

3.如果糯米有些干，可以在蒸之前加入适量的水搅拌均匀。

粽子起源于古代中国的端午节，据传说是为了纪念爱国诗人屈原而制作的。屈原是楚国的忠臣，因为反对贪官污吏，被贬到了江南。听到了国家的覆灭消息后，他跳入了汨罗江自尽。为了防止鱼虾咬食屈原的身体，百姓们在江边投入了许多食物，其中就包括了粽子。

粽子的制作方法有很多种，但最常见的是将粳米浸泡后加入咸水和糯米一起蒸熟，然后裹上竹叶，放入锅中蒸煮。粽子的馅料也有多种选择，包括咸肉、鸡蛋、腊肠、豆沙等。不同地区和家庭也会根据自己的口味和习惯制作不同口味的粽子。

1. 营养丰富：粽子的主要成分是糯米、肉类、豆类等，这些食材含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养物质。

2. 增加饱腹感：粽子的主要成分糯米是一种高纤维食物，容易产生饱腹感，能够减少进食量，有利于控制体重。

3. 促进肠道蠕动：糯米的粘性很强，能够在肠道中形成“黏液”，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。

4. 补充能量：粽子是一种高能量食品，适合体力劳动者、运动员、孕妇、产妇等人群食用，能够提供足够的能量。

5. 增强免疫力：粽子中含有的肉类、豆类等食材富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。

1. 提供能量：粽子中含有大量碳水化合物，是一种高能食品，可以提供大量能量，满足身体活动需要。

2. 促进消化：粽子中的糯米和豆类等纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。

3. 补充营养：粽子中含有大量的蛋白质、脂肪和维生素等，可以为身体提供必需的营养物质，增强免疫力。

4. 降低胆固醇：粽子中的糯米和豆类等含有的植物蛋白质可以降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病。

5. 补充水分：粽子中含有一定的水分，可以为身体提供水分，补充身体所需的水分，预防脱水。

吃粽子的好处：

1. 粽子中的糯米含有丰富的淀粉质，可以提供能量，有助于提高身体的抗疲劳能力。

2. 粽子中的猪肉、鸡肉等肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于增强身体的免疫力和维持肌肉健康。

3. 粽子中的豆沙、红枣等甜品，则含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，有助于促进新陈代谢、美容养颜。

吃粽子的禁忌：

1. 患有胃肠疾病或消化不良的人不宜过量食用。

2. 糖尿病患者不宜食用甜味的粽子。

3. 儿童和老年人不宜食用过多的粽子，以免消化不良。

营养价值：

1. 粽子中的糯米含有较高的淀粉质，能够为身体提供能量。

2. 粽子中的肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于增强身体的免疫力和维持肌肉健康。

3. 粽子中的豆沙、红枣等甜品，则含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，有助于促进新陈代谢、美容养颜。

可以，喝牛奶是可以搭配吃粽子的。牛奶的味道清新，可以中和粽子的油腻感，同时还可以补充人体所需的营养。不过，有些人可能会觉得牛奶和粽子搭配有些过于甜腻，可以选择搭配其他饮料，如豆浆、茶水等。

吃粽子是端午节的传统活动，代表着纪念屈原和爱国精神。粽子是屈原投江身亡时投入江中的米团，后来人们为了纪念他，将米团加入糯米和各种馅料制成粽子，象征着人们对屈原的怀念和对爱国主义的追念。同时，吃粽子也是为了祈求平安和健康，传统上也有驱除瘟疫的祈福意义。

粽子是端午节（农历五月初五）吃的传统食品。

粽子米需要泡约6-8小时才能达到最佳状态，这样可以让米粒充分吸收水分，使粽子口感更加细腻，不易烂糊。在泡制过程中，建议每隔一段时间换水，以保持水质清洁，避免污染。

1.提供能量：粽子是由糯米等多种材料制成，富含碳水化合物和热量，是提供能量的好食品。

2.增强饱腹感：粽子含有较高的纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲。

3.促进肠道蠕动：粽子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便。

4.补充营养：粽子中含有糯米、豆沙、肉类等多种食材，能够提供多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等。

5.增强免疫力：粽子中含有多种具有抗氧化和免疫调节作用的食材，如枸杞、红枣等，能够增强人体免疫力。

6.促进生长发育：粽子中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够促进儿童的生长发育。

7.具有文化意义：粽子是中国传统节日的重要食品，具有浓厚的文化意义，能够带给人们美好的回忆和情感体验。

粽子既可以煮又可以蒸，具体的烹饪方法可以根据个人喜好和口感来选择。一般来说，煮粽子的时间要比蒸粽子的时间长一些，大约需要1-2个小时；而蒸粽子的时间则比较短，一般只需要40-60分钟左右。无论是煮还是蒸，都需要注意火候和水的用量，以保证粽子煮熟或蒸透，并且口感好。

粽子的热量因材料不同而异。一般来说，一个肉粽的热量大约在300-350卡路里左右，而一个红豆粽的热量则在200-250卡路里左右。这些热量是相对较高的，因此在享用粽子时需要注意控制食量，以免摄入过多的热量。

1. 腌制材料：猪肉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜、五香粉、白胡椒粉、糖、香叶、八角等。

2. 将猪肉洗净，切成小块，放入腌制盆中。

3. 加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜、五香粉、白胡椒粉、糖、香叶、八角等腌制料，按个人口味调整。

4. 拌匀后放入冰箱腌制1-2天，让肉块充分吸收腌制汁。

5. 取出腌制好的肉块，用水冲洗干净，然后沥干水分备用。

6. 在包粽子时，将腌制好的肉块放入糯米饭中，再用荷叶或其他包粽子的叶子包好即可。

1. 盐和糖：适量的盐和糖可以提高口感，增加味道。

2. 酱油：加入一些酱油可以增加咸味和香味。

3. 葱姜蒜：加入葱、姜和蒜可以增加口感和味道。

4. 胡椒粉：适量的胡椒粉可以增加香味和口感。

5. 香油：加入适量的香油可以增加味道和香气。

6. 芝麻油：加入少量芝麻油可以增加口感和香味。

7. 料酒：加入少量料酒可以增加口感和味道。

8. 鸡精：加入适量的鸡精可以增加味道和鲜味。

配料：

1. 糯米500克

2. 猪肉馅300克

3. 鸡蛋2个

4. 香菇6个

5. 红枣10个

6. 葱姜适量

7. 盐、糖、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉适量

8. 竹叶或荷叶适量

做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡4-5小时，然后沥干水分备用。

2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时备用。

3. 香菇泡软后切成小块，红枣去核。

4. 鸡蛋打散备用。

5. 取适量的竹叶或荷叶，用开水烫软。

6. 将烫软的叶子摊开，放入适量的糯米、猪肉馅、香菇、红枣和鸡蛋液，然后再加一些糯米覆盖在上面。

7. 将叶子包住糯米，用细麻绳或棕绳绑紧。

8. 将包好的肉粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮2-3小时即可。

注意事项：

1. 包粽子时要注意叶子的质量，叶子要干净无虫。

2. 煮粽子时要加足够的水，水位要高于粽子。

3. 煮粽子时要用小火慢慢煮，否则容易煮烂。

4. 煮好的粽子可以晾凉后放入冰箱冷藏或冷冻，食用时可以蒸热即可。

食材：

- 糯米

- 猪肉末

- 香菇

- 葱姜蒜

- 生抽

- 盐

- 胡椒粉

- 料酒

- 酱油

- 蚝油

- 糖

步骤：

1. 将糯米泡水，大约泡一个小时。

2. 香菇泡软切丁，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，下葱姜蒜炒香。

4. 加入猪肉末煸炒至变色。

5. 加入香菇丁翻炒。

6. 加入适量生抽、盐、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、糖调味。

7. 加入适量水煮开。

8. 将泡好水的糯米倒入锅中与肉馅混合均匀。

9. 煮至熟透，即可用来包裹粽子。

注意事项：

- 肉馅要煸炒至完全变色，以确保熟透。

- 调味时要适量，不要过咸或过甜。

- 煮糯米时要控制好水量，以免煮糊或煮散。

1. 准备食材：糯米、五花肉、香菇、葱姜、花生、咸蛋黄、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

2. 将糯米洗净，浸泡30分钟。

3. 香菇泡软，切成小丁。

4. 五花肉切成小丁，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐和糖腌制30分钟。

5. 将花生炒香，去皮后压碎。

6. 咸蛋黄切成小丁。

7. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

8. 加入腌制好的五花肉丁煸炒至变色。

9. 加入香菇丁煸炒。

10. 加入花生碎和咸蛋黄，翻炒均匀。

11. 加入适量的盐、糖、胡椒粉和少量的香油调味，炒至馅料熟透即可。

12. 把糯米洗净后沥干水分，加入适量的盐和糖拌匀。

13. 取适量的糯米，揉成椭圆形，放入馅料。

14. 把糯米团包裹住馅料，捏紧。

15. 将包好的肉粽子放入蒸锅中，蒸熟即可食用。