商品介绍：精选自养牛，黑胡椒微腌制，肉质鲜嫩，肉味浓郁，精细切割，肥瘦相间，免洗免切，简单易烹饪。规格：450g*2袋
羊肉
2.HONDO 恒都 原切肉眼牛排 5片 150g
商品介绍：西冷牛排也叫沙朗牛排，基本上取自外里脊一带较为柔嫩的牛肉，肉质鲜嫩且香甜多汁、富有口感，是入门级牛排行家所偏好的。规格：5片~
3.羔羊部落 法式羊排 250g
商品介绍：取羊中部带带脊肋骨，剔除浮脂后，依照法式切法，精细切割为单骨羊排，适合煎、烤、焖等烹饪技法。规格： 250g 。
4.West Shefford 味诗芙 AAA级原切上脑牛排 200g
商品介绍：上脑位于短脑后边，脊骨两侧，外层红白相间，韧性较强，里层色红，比例比较均匀，质地较嫩。规格：200g。
5.HONDO 恒都 牛腱子 2.5kg
商品介绍：产自恒都肉牛场，有充足的合乎卫生要求的水源，采用谷饲饲养，保证生产生活及人畜安全，是来自大自然的美味馈赠。规格：2.5kg
6.BEIDAHUANG 北大荒 羔羊肉片 500g
商品介绍：大荒优选 羔羊肉片肉卷 肉质细腻，脂肪均匀，鲜嫩多汁，不膻不腥，营养美味。适合涮、炒、炖等烹调方式。规格： 500g
7.农夫好牛 原切牛排组合装 3口味 1.25kg（谷饲板腱500g+原切眼肉150g*2袋+原切西冷150g*3袋）
商品介绍：农夫好牛 原切牛排家庭装，原汁原味、鲜香可口、醇香本味。整块原切非腌制，肥瘦相间、连筋带肉，雪花纹理、脂香尽享，肉香四溢。规格：1150g。
8.HONDO 恒都 西冷牛排 150g*5袋
商品介绍：HONDO BEEF恒都牛肉 国产原切西冷牛排 西冷牛排也叫沙朗牛排，基本上取自外里脊一带较为柔嫩的牛肉，肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，是入门级牛排行家所偏好的~规格：5片。
9.yisai 伊赛 原切谷饲上脑肥牛卷 400g
商品介绍：伊赛自有牧场，谷物饲养300天，完整的产业链，从饲料加工到产品出场都有严格的标准，品质优良；厚度适中，肉质细嫩，柔嫩多汁；红白相间，情意暖暖。精选优质腹肉，适合煎烤涮炒。规格： 400g。
展开阅读全文
2. 制作花椒水：锅内加水，放入洗净的花椒，煮三分钟，煮出香味后放凉备用。一斤羊肉馅大约需要150克花椒水。花椒水能有效去腥增香，让肉馅更鲜嫩多汁。
3. 调制肉馅：将处理好的羊肉剁成碎末，加入适量姜末、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油等调料，充分搅拌均匀。分三次倒入花椒水，每次都要朝着一个方向搅拌，直至水分完全吸收。这样可以保证肉馅的粘性和口感。
4. 加入葱姜末：在肉馅中加入切好的大葱末和姜末，热锅烧油至微微冒烟后浇在葱姜末上，激发出香味。继续朝同一方向搅拌，使调料与肉馅充分融合。
5. 冷藏定型：调好后的肉馅放入冰箱冷藏约一个小时，让味道更加融合。冷藏后可加入喜欢的蔬菜碎，如大白菜、胡萝卜、韭黄等，再次搅拌均匀即可包制饺子。
6. 注意事项：调馅时避免加入过多油脂和水分，以免影响口感。不建议使用料酒和过多香料粉，以免掩盖羊肉原香。适当添加白胡椒粉（每斤羊肉35克），可有效掩盖膻味，提升鲜味。
展开阅读全文
2. 羊肉是良好的能量来源，在寒冷天气中食用可帮助身体保持温暖。它还含有丰富的铁质，能有效预防贫血，特别适合女性及老年人补充血液。
3. 羊肉中的某些成分有助于改善消化功能，促进血液循环，对于手脚冰凉的人群尤为有益。中医认为羊肉具有补肾壮阳的作用，可以改善男性性功能障碍。
4. 羊肉含有维生素A，有助于保护视力；B族维生素则对脑部健康产生积极影响。锌元素的存在也有助于维持皮肤健康，减少痤疮等问题的发生。
5. 尽管羊肉有许多益处，但并非所有人都适合食用。例如，肝病、肾病患者以及对羊肉过敏者应避免食用。此外，由于羊肉胆固醇含量较高，建议适量食用以保持营养均衡。
6. 在食用方式上，炖煮是最健康的烹饪方法之一，不仅能使羊肉更加鲜美易消化，还能让其中的营养成分充分溶解在汤里，便于人体吸收。搭配一些凉性蔬菜如菠菜、冬瓜等，可以中和羊肉的温热性质，防止上火。
7. 总之，羊肉是一种营养价值极高的食材，适当食用对身体健康有很多好处。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添色彩，带来美味与健康的双重享受。
展开阅读全文
2. 火锅底料是关键。可以选择超市购买现成的火锅底料，也可以自制。自制时需将大葱、生姜、大蒜切片，干辣椒剪段，与花椒、八角、香叶、草果一起备用。烧一锅热水，放入火锅底料煮沸后加入上述香料，继续煮沸并转中小火慢炖，让香料的味道充分融入汤底。
3. 羊肉处理也至关重要。提前用冷水浸泡羊肉片去除血水，这样可以减少腥味，使羊肉更加鲜美。浸泡后的羊肉片在涮煮时更容易熟透且保持滑嫩口感。
4. 涮羊肉时，待火锅底料煮沸后，将羊肉片轻轻放入锅中，用筷子搅动使其均匀分布。羊肉片变色即可捞出，蘸上特制调料食用。常见的调料有芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、红油、酱油和少许糖，还可以根据个人口味添加蒜末、葱花或香菜。
5. 除了羊肉，还可以加入香菇、豆腐、白菜、油麦菜、金针菇等蔬菜作为配菜，丰富餐桌选择。整个过程可根据个人喜好调整火锅底料的味道，添加其他喜欢的食材，享受热腾腾的美味羊肉火锅。
展开阅读全文
2. 将羊肉切薄片后剁成肉馅，葱姜洗净切末放入肉馅盆中。依次加入花椒面、鸡精、盐、食用油、生抽、红烧酱油、蚝油，搅拌均匀。注意要顺着一个方向搅拌，确保肉馅更入味。
3. 胡萝卜去皮洗净切成小块，可稍微焯水以提升口感和营养释放。将处理好的胡萝卜加入肉馅盆中，倒入适量水搅拌均匀，确保咸淡适中。
4. 准备好饺子皮，可以购买或自制。如果自制，面粉和水的比例为2:1。将适量饺子馅放在皮上，捏紧两边，煮熟即可。
5. 包好的饺子下锅煮至浮起，再煮两分钟捞出装盘。这样制作的羊肉胡萝卜馅饺子鲜嫩多汁，是冬日家庭聚餐和朋友聚会的理想选择。
展开阅读全文
2. 清炖羊肉：选用羊后腿或其他带骨羊肉，配以土豆、青萝卜、胡萝卜等食材。先将羊腿过开水捞入汤煲，加水和花椒去膻味，大火加热后转中小火慢炖至少一小时，最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。
3. 红烧羊腿炖土豆：将羊肉煮至八成熟后切成方块，用花生油煸炒红椒片、蒜片，再加入羊肉翻炒，倒入原汤并加盐、酱油，待汤汁浓稠时放味精、勾芡，淋上香油完成。
4. 胡萝卜烧羊肉：羊肉切块焯水后与胡萝卜一起炖煮，先炒香干辣椒、姜片、丁香、孜然和橙皮，再放入羊肉炒匀，加水炖煮约一小时，最后加入胡萝卜继续炖煮至软烂。
5. 牙签羊肉：羊肉切大片腌制一小时，穿在提前泡好的牙签上，炸至金黄后炒香孜然粉、辣椒粉，撒上熟芝麻拌匀即可。
6. 焖汁羊腿：羊肉浸泡清洗干净，冷水下锅焯水后冲洗干净，热锅放油炒至微黄，加入姜片、料酒、生抽、老抽及香料翻炒，倒入开水用高压锅慢炖四五十分钟，出锅前加入萝卜炖煮二十分钟左右，挑出香料，加冰糖、蚝油调味。
7. 广式羊肉煲：羊肉块加姜片料酒焯水后砂锅中加入水、当归煲五十分钟，再加入甘蔗、马蹄、胡萝卜煲四十分钟，出锅前撒枸杞加盐调味。
8. 家庭版烤羊排：羊排洗净切好，用大蒜、黄油、迷迭香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒腌制半小时，铺满洋葱，200度烤10分钟即可。
9. 孜然羊肉：羊肉切片腌制，热锅炒香葱姜蒜，加入羊肉翻炒，最后加入孜然面、辣椒面、白芝麻、盐、鸡精调味。
10. 红烧羊肉：西鲜记备好的盐池滩羊羊排，冷水下锅焯水后用火锅底料炒化，加入原汤炖煮1.5小时，开锅前20分钟加入萝卜块。
这些做法不仅能让羊肉保持弹性十足、软烂入味，还能去除膻味，香味扑鼻，是冬日里不可多得的美食选择。
展开阅读全文
2. 对于一些特殊体质的人来说，中医确实不建议多吃羊肉。例如，身体怕热不怕冷、精力旺盛不知疲倦、经常大便燥结、容易上火的人，以及因上火引起的风热感冒、咳嗽、黄痰、牙痛、肺热、口舌生疮等症状的人群，应该忌食羊肉。此外，患有皮肤病如湿疹、荨麻疹、痤疮等的人也尽量不要吃羊肉，因为羊肉属于“发物”，容易诱发或加重这些病症。
3. 平日大鱼大肉吃得过多的人，这类人血脂一般较高，体内低密度脂蛋白胆固醇水平也可能超标，最好少吃胆固醇含量较高的羊肉，尤其是肥羊片。这些人食用羊肉可能会导致血脂进一步升高，增加心血管疾病的风险。
4. 很多人吃完羊肉会出现“上火”的症状，从营养学的角度来看，是因为羊肉的蛋白质含量高，进食后会促进体表散热，在消化蛋白质的过程中还会消耗体内大量的水分，让人出现干渴、燥热的情况。因此，对于容易上火的人群来说，羊肉并不是最佳选择。
5. 总之，中医提倡根据个人体质和健康状况合理饮食，羊肉虽有诸多好处，但并非人人皆宜。在冬季，适量食用羊肉可以起到御寒滋补的作用，但对于上述提到的几类人群，应谨慎食用，以免适得其反。如果不确定自己是否适合吃羊肉，最好咨询专业医生的意见。
展开阅读全文
2. 羊肉的烹饪方式多样，如炖羊肉、烤羊肉、羊肉火锅等。炖羊肉汤不仅能驱寒保暖，还能滋补身体；烤羊肉香气四溢，口感鲜美，是聚会聚餐的好选择。搭配白萝卜、冬瓜、豆腐、生姜、香菜等食材，可以增加营养价值，促进消化吸收，同时提升口感。
3. 在选购羊肉时，应选择新鲜、无膻味的羊肉，肉质呈粉红色且表面有光泽。根据个人口味和需求选择不同部位的羊肉，如羊腿、羊肩等。合理搭配蔬菜、豆制品等营养丰富的食材，避免与南瓜、西瓜等寒性食物同食，以免影响消化功能。
4. 需要注意的是，羊肉虽好，但并非人人适宜。消化功能弱者、过敏体质者、肝病患者需谨慎食用，以免引起不适。孕妇食用羊肉应适量，不要过多。羊肉甘温，若与热性食物同食易上火。对于发热、口舌生疮等热性病症患者也不宜多食羊肉。
5. 总之，羊肉作为一种营养丰富、美味可口的养生食材，在冬季养生中具有不可替代的地位。通过合理的烹饪方式和搭配，我们可以充分享受羊肉带来的美味与营养，让冬日养生更加科学、健康。
展开阅读全文
2. 同时，炖羊肉汤时要遵循“三不放”原则：第一，不放醋和酱油，因为它们的颜色深，会破坏汤色，并且掩盖羊肉的鲜味。第二，不放鸡精和味精，这些提鲜剂在长时间炖煮后会产生怪味，影响口感。第三，不放花椒、八角等味道冲的香料，以免遮盖羊肉的鲜美，同时避免汤色变红。
3. 通过以上“三放三不放”的小窍门，您可以轻松做出不腥不膻、汤鲜肉嫩的美味羊肉汤。此外，还可以根据个人口味添加适量的陈皮或白芷，进一步提升风味。掌握这些技巧，您就能在寒冷的冬季为家人烹制一锅暖心暖胃的羊肉汤了。
展开阅读全文
2. 红烧羊肉是一道经典的家常菜。先将羊肉清洗干净切成块状，焯水去除血水和杂质。锅中加油，放入葱姜蒜爆香后加入羊肉翻炒至表面微焦。随后加入生抽、老抽、料酒等调料，加水没过羊肉，大火烧开后转小火慢炖12小时，直至羊肉熟烂，最后调整盐和味精的量，让味道更加浓郁。
3. 清炖羊肉则更注重原汁原味。同样将羊肉切块焯水，放入锅中加清水，加入葱姜、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖，直到羊肉熟烂。可以加入白萝卜或胡萝卜增加风味，使汤汁更加鲜美。
4. 烤羊肉串简单易做且美味可口。将羊肉切成小块，用竹签串好，准备腌料包括生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、盐等，腌制30分钟以上。预热烤箱或烤架，将羊肉串放入烤制，期间可刷上一些腌料，烤至表面焦香即可。
5. 羊肉泡馍也是别具特色的做法。将羊肉切块焯水，炖煮至熟烂，另备馍，可以是蒸馍或烤馍。将炖好的羊肉和汤汁倒入馍中，充分吸收汤汁，形成独特的口感。
6. 羊肉火锅适合多人聚餐。准备羊肉片、火锅底料、各种蔬菜和配料。将羊肉片焯水，火锅中加入清水和底料煮开，边煮边吃，享受丰富的食材搭配带来的美妙体验。
展开阅读全文
2. 促进肌肉生长：高蛋白含量对肌肉修复和生长有积极作用，适合健身人群或需要恢复体力的人士食用。
3. 提供能量：羊肉是良好的能量来源，尤其在寒冷天气中食用，可以帮助身体保持温暖，增加热量。
4. 补铁防贫血：羊肉含有丰富的铁质，有助于预防缺铁性贫血，特别适合女性和儿童等易贫血人群。
5. 改善消化功能：羊肉中的某些成分可以促进消化酶分泌，保护胃壁，帮助脾胃消化，改善消化不良症状。
6. 促进血液循环：羊肉中的成分有助于促进血液循环，对于手脚冰凉的人群有显著效果，能够缓解畏寒现象。
7. 补肾壮阳：根据中医理论，羊肉具有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用，有助于提升男性健康。
8. 保护视力：羊肉含有维生素A，对眼睛健康有益，有助于预防夜盲症和其他视力问题。
9. 促进脑部健康：羊肉中的B族维生素对脑部健康有积极影响，有助于提高记忆力和思维能力。
10. 维持皮肤健康：羊肉中的锌元素有助于维持皮肤健康，促进伤口愈合，保持皮肤光滑细腻。需要注意的是，虽然羊肉有诸多益处，但并不是所有人都适合食用，如肝病、肾病患者或对羊肉过敏者应避免食用。适量食用羊肉，搭配蔬菜和低脂肪食物，能更好地发挥其营养价值。
展开阅读全文
2. 将羊肉洗净切成块状，放入冷水中加入几片生姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。这一步能有效去除羊肉的腥味，使汤更加清爽。
3. 白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片，葱切段。将焯水后的羊肉放入炖锅中，加入足够的清水，确保水没过羊肉，再次放入生姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 当羊肉炖至七八分熟时，加入切好的白萝卜块，继续用小火炖煮，让白萝卜充分吸收羊肉的汤汁和香味。白萝卜的加入不仅丰富了汤的味道，还能帮助消化，减轻油腻感。
5. 待羊肉和白萝卜都炖至软烂时，用筷子可以轻易插入，加入适量的盐调味。根据个人口味调整盐的用量，让味道恰到好处。调味完成后继续小火炖煮几分钟，让羊肉和白萝卜更加入味。
6. 最后将炖好的羊肉和白萝卜装入碗中，撒上一些葱花或者香菜作为点缀。这样一碗热气腾腾、香气扑鼻的白萝卜炖羊肉就做好了。这道菜不仅美味可口，还具有很好的滋补作用，非常适合冬季食用。
展开阅读全文
2. 清炖羊肉也是不错的选择，将羊腿或寸排等带骨羊肉过开水捞入汤煲，加入花椒、葱姜等调料，大火烧开后转中小火慢慢煲煮，期间可以加入土豆、青萝卜、胡萝卜等蔬菜，最后加盐和白胡椒粉调味，汤鲜味美，营养丰富。
3. 对于喜欢浓郁口感的人来说，红烧羊肉更为合适。先将羊肉切块焯水，再用油煸炒至微黄，加入糖色、酱油、料酒、姜片、蒜瓣等调料翻炒均匀后加水炖煮，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，入口即化。
4. 如果追求便捷美味，烤羊肉串是个好主意。把羊肉切成小块，用竹签串好，撒上盐、孜然粉、辣椒粉等调料，放入烤炉或烤箱中烤制，外焦里嫩，香气四溢，是街头巷尾常见的美食。
5. 此外，还有羊肉饺子、羊肉火锅等多种家常做法，可以根据个人喜好选择适合自己的方式来享受羊肉的美味。无论哪种做法，处理干净羊肉，去除多余脂肪和杂质都是关键，这样可以使羊肉更加美味。
展开阅读全文
2. 炖煮羊肉：锅中加入足量清水，放入羊肉块、姜片和大葱段，加少许料酒去腥。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。当羊肉炖至七八成熟时，加入枸杞、当归和红枣，继续炖煮约30分钟直至羊肉软烂入味。
3. 调味增鲜：根据个人口味加入适量盐调味，在关火前撒上白胡椒粉提升鲜香味。最后盛出羊肉汤，撒上香菜碎作为装饰，即可享用这道香气四溢、汤白肉嫩的美味佳肴。
4. 香辛料作用解析：花椒能有效去除羊肉腥味并增添口感层次；白芷具有独特香气可提升整体风味；草果与良姜温胃散寒，适合改善胃寒症状；肉桂增加甜润感，形成独特风味；小茴香则丰富了羊肉汤的香气和层次感。此外，枸杞滋补肝肾，明目润肺；当归补血活血，调经止痛；红枣补气养血，安神定志，使汤品更加甜美可口。
5. 小贴士：炖煮过程中要及时撇去浮沫保持汤品清澈，炖煮时间可根据个人喜好调整以确保羊肉软烂而不失口感。香菜作为装饰和提味的重要元素，建议不要省略。白胡椒粉不仅去腥解腻还能提升口味。通过合理搭配和精心炖煮，家常羊肉汤不仅口感鲜美、营养丰富，还具有温补脾胃、驱寒暖身的功效。
展开阅读全文
2. 羊肉是良好的能量来源，尤其适合寒冷天气食用，能帮助身体保持温暖。它含有丰富的铁质，有助于预防贫血，改善血液循环，对于手脚冰凉的人群特别有效。
3. 在中医理论中，羊肉被认为具有补肾壮阳的作用，适用于肾阳虚引起的腰膝酸软冷痛等症状。此外，羊肉中的维生素A有助于保护视力，B族维生素则对脑部健康有积极影响。
4. 羊肉还含有锌元素，有助于维持皮肤健康，促进伤口愈合。对于脾胃虚寒的人来说，羊肉可以温中健脾，缓解反胃恶心、虚弱畏寒等症状。
5. 尽管羊肉有许多益处，但并非所有人都适合食用。肝病、肾病患者及对羊肉过敏者应避免食用。羊肉胆固醇含量较高，建议适量食用，并搭配蔬菜等低脂肪食物以保持营养均衡。
6. 为了减少膻味，可以选择脂肪较少的部位如羊腿、羊里脊，烹饪前用料酒和小苏打腌制，加入萝卜、黑豆或生姜一起炖煮，不仅美味且营养丰富。这些搭配既能去腥增香，又能发挥各自的功效，如萝卜解腻助消化，黑豆滋阴补阳，生姜祛湿寒。
7. 总之，羊肉是一种非常健康的食材，适当食用对身体有很多好处。在寒冷的冬天，不妨尝试制作一些美味的羊肉菜肴，享受美食的同时也享受健康的生活。
展开阅读全文