珐琅锅的优点是导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。
缺点则是它比普通的锅要重，锅盖盖上之后会非常紧，听不到锅里的一点动静，即使是在煮菜也是如此，所以对于火候的判断也不是很方便。
珐琅锅其实就是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。铸铁锅不要长时间空烧，也不要把刚刚使用完毕的热锅用冷水冲洗，以免引起急速的温度变化，造成珐琅层脱落，影响锅具的使用寿命。需待珐琅锅自然冷却后，在锅体略带余温时清洗为佳，这样比较容易清洗干净；如果遇到顽固污渍时可先浸泡，然后使用竹刷、丝瓜布、海绵等柔软工具清洗。
当今社会是一个看“脸”的时代，这一点你信不？反正小编就是这样一枚崇尚“颜值即是正义”的妹子！在购买东西时，那些高颜值的商品总会让我挪不开眼，尽管它们有时候可能很没用，可能家里已经有相同功能的产品了，可能小编这个月光族已经穷的揭不开锅了。但是！那又能怎么样！老娘就是愿意为颜值买单！不光是在购买女生小物时我爱看颜，就是在购买厨房用品时也是如此！铸铁珐琅锅因为其靓丽的外表，实用的性能而受到了很多“煮妇、煮夫”们的喜爱。铸铁珐琅锅一般都较重，在烹煮食物时可以产生“加压”的效果，不但能省火，还能让食物炖煮的更加入味。大气别致的外观可以允许您直接将珐琅锅端上桌当餐具使用，并且绝对不会让人感觉跌份儿。 一锅多用就是酱紫的！或许有些珐琅锅的售价较贵，但它依旧会让您在掏腰包时兴奋的感慨：这锅买的值！ 本期榜单小编就为您推荐几款“长得美”、“有内涵”的铸铁珐琅锅，包含高端品牌的酷彩，也有像佳佰这样子的平民牌子。想要购买高端珐琅锅的小伙伴小编在这里要提醒您，马上就要到一年一度的亚马逊海外购的Prime Day了，一百多万件商品将在这次活动中价格直降！！让您足不出户购遍全球优质好物。高端珐琅锅国内专卖店与亚马逊的差价是很大的，用实惠的价格购买心动的商品此乃人生得意之美事，相信这次会员日绝不会让您失望！有需要的小伙伴记得定个时呀~
首先要向大家推荐的是这一款酷彩的铸铁珐琅炖锅，酷彩是来自法国的锅具品牌，它创于1925年，是个近百年的法国星级厨具品牌，更被喻为「厨房界中的Hermès」，听了这个比喻就知道酷彩在厨具中的地位了吧，这款珐琅锅直径20cm,适合两三口人使用。适用于各种灶具，导热性能好，煮汤炖肉可大大缩短烹饪时间，并且保温时间久，可以关火进行一段时间的焖煮。
这款酷彩铸铁珐琅花形锅，樱花粉色最能挑逗起“煮妇”们的少女心，这样粉粉嫩嫩的颜色谁能抵抗他的魅力呢?花型的款式设计，别致又可爱，另类又吸睛，就算当做家里的装饰品也是不错的选择呢。
这款锅重量4千克，属于珐琅锅里小巧的体型了。锅把不是典型的弧形镂空状锅把，可能会比较不好端拿，离火时小心端稳，注意不要烫到自己哦~
这款酷彩的心型铸铁珐琅锅不但可以做为日常的烹饪锅具，还能够当做烤碗放入烤箱里使用。当我第一次看见它时就在感慨，哇塞！要是能用这口锅煮上一锅汤应该是很惬意的一件事情吧~生活中就应该处处给自己惊喜与浪漫！
爱心型的汤锅会勾引起女性洗手作羹汤的欲望，20cm的尺寸正好够二人食。别再抱怨自己的老婆或者女票不爱做饭了，或许她差的就是这样一款能引起她烹饪欲望的美锅。小伙子们，再过不久就要到七夕了哦，这下子知道该送什么了吧？
酷彩的珐琅锅千好万好，就是有一点不好：有！点！贵！
。。。动辄一千大几百元的锅子确实是需要酌情考虑一下才能下手呢。这些问题小编当然是已经帮你考虑了哦。佳佰为京东旗下的自有品牌，是浙江省的一家专门生产家居用品的公司。
推荐这款佳佰铸铁珐琅锅，做工精良，锅体厚实，用料考究，外观精美。是普通工薪阶层百姓入手珐琅锅时的好选择呢。最关键的是人家便宜呀，一般100元左右就能算是好价了哦~
这款当当优品的白珐琅铸铁汤锅，精选优质国标铸铁为原料，硬度好，颜值高。采用中国传统的手工浇铸工艺，高温熔炼铁水浇铸，冷却后一体成型，坚固耐用。因为这款效果均为人力手工制造，所以在各项数据上会有那么一丢丢差异哦，并不影响使用的。
精致时尚的南瓜造型，看购买者的评论说：它更像是一件艺术品~
是能带个人们幸福感的高颜值美物。直接端上餐桌当作容器，不失为一道靓丽的风景线，在美味中让身与心都得到无比的满足。
淘宝心选是阿里巴巴集团全新推出的生活类自营店铺。主旨是为您用心打造触手可及的日常好物。
这款淘宝精选的铸铁珐琅锅，选用国外优质珐琅为涂层，材质安全可靠，不会产生产生有害健康的物质，防糊防焦，有效保护锅身。24cm大尺寸，4口之家足以够用。整锅采用一体式浇筑而成，把手与锅体之间没有缝隙，更加耐用。
人生百味 不过一日三餐，愿您的每一餐都有人陪伴~ 
珐琅锅，其是在锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，在锅具本体的锅缘上紧密包覆一种可食性热塑硅胶，锅缘和热塑硅胶并嵌套在一环箍的环沟内；热塑硅胶的组装，可防止无法附着珐琅层的锅缘和外界的水或空气接触，以提高珐琅锅的防珐琅。
1、材质不同：珐琅锅其实是铸铁锅，锅的内外都有一层珐琅层，外观很是绚丽，具有宝石般的光泽和质感。煲仔锅是由陶土烧制而成的。
2、用法不同：珐琅锅可以进行煎、炸、炖、煮、烤等烹饪，而煲仔锅一般只能用来煲东西。另外，珐琅锅可以直接放进烤箱，而煲仔锅不能。
3、性质不同：珐琅锅具有耐腐蚀，耐磨损，耐高温等特点。煲仔锅易碎，且密封性和保温性较珐琅锅差，而且不能干烧。
4、价格不同：珐琅锅较煲仔锅要贵上许多。
1、材质不同：铸铁锅除含碳外，还含有1%-3%的硅，以及磷、硫等元素。珐琅是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。而铸铁珐琅锅就是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。
2、特点不同：珐琅锅受热均匀，锅体厚重，密封性好，特别适合长时间炖煮菜肴。砂锅散热慢，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，适用于小火慢熬。
3、性质不同：珐琅锅实质上是铸铁锅，因而具有耐腐蚀、耐磨损、耐高温等特点，并且不易破损。砂锅实质上是陶瓷制品，因而易碎，而且不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。
4、用法不同：珐琅锅可以煎炸、烧烤、盐焗等各式中西菜肴，甚至还能放在烤箱里使用。砂锅不能用来炒菜，因为炒菜的油温教高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂，因此砂锅一般用来煲汤熬菜。
珐琅锅和搪瓷锅是同一种东西，搪瓷锅的旧称是珐琅锅。珐琅锅优点导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。
