鱿鱼须是一种海鲜食品，其功效与作用备受关注。鱿鱼须富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素 B1 等多种营养成分，具有缓解疲劳、恢复视力、改善皮肤、提高免疫力、促进生长发育等功效。此外，鱿鱼须还有助于降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病，有益于身体健康。

具体来说，鱿鱼须的功效与作用主要包括以下几个方面:

1. 缓解疲劳：鱿鱼须富含蛋白质，可以补充身体所需的能量，缓解疲劳。

2. 恢复视力：鱿鱼须中的维生素 A 可以保护眼睛，恢复视力。

3. 改善皮肤：鱿鱼须中的维生素 E 具有抗氧化、抗衰老、改善皮肤的功效。

4. 提高免疫力：鱿鱼须中的牛磺酸可以增强免疫细胞的活性，提高身体免疫力。

5. 促进生长发育：鱿鱼须中的钙、磷等营养成分可以促进骨骼和牙齿的生长发育。

鱿鱼须是一种非常健康、营养丰富的食品，对于身体健康有着重要的作用。