摩卡壶有bialetti,imperia,ancap很多产品,但是用法是差不多的。喜爱做咖啡的朋友这边看啊!小编为大家分享一下摩卡壶的使用方法,希望可以帮助到正在做咖啡的你们。大家共勉!
第一步,检查所有的工具是否齐全
第二步,将一定量的水倒入波特过滤器。最好有计量杯。
第三步,使用比较粗的,研磨均匀的咖啡,将咖啡填满,按平。
第四步,摩卡壶上部拧紧,特别注意,不要留一点缝隙。
第五步,放在火上2到3分钟,有蒸汽。开始萃取咖啡了。
第六步,在产生泡沫之前关火萃取咖啡。
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摩卡壶并没有惯性选择某宝购买,因为最近气气在各种安利下知道了“喜地”这个网站,卖的都是海外的货,同样的东西比某宝着实便宜不少,我入的这款是意大利Top Moka 2杯版的,大概是某宝2/3的价格。
一直觉得大家玩摩卡壶很神秘,其实并不是啦~
简单的说摩卡壶分成三部分,下壶、上壶和粉槽。下壶是用来装热水的、粉槽顾名思义就是装咖啡粉的,上壶呢有两个出水口,是用来装萃取好的咖啡的。
摩卡壶下壶处有一个安全阀,就是图中圆形所在处。需要注意的是注入的热水不要超过安全阀的高度。最好和那条线平齐,水太少也不行,水少压力太小,会影响萃取的效果。
咖啡粉装入粉槽,不需要按压,装满弄平整就可以了。把摩卡壶组装起来就可以了
摩卡壶魅力在于可以明火加热,但大家也需要注意火焰直径不要太宽,毕竟把手还是塑料的,烧坏了就不好玩了。
静静的在一旁等候就好了。很快就有咖啡萃出来
慢慢开始有油脂析出~这就意味着咖啡萃取快接近尾声了。
萃出来的咖啡越来越少。
这时候就可以关火咯
最终状态。