皂角米有什么功效与作用

1.预防血糖升高

皂角米中含有大量的植物胶原蛋白，这种物质进入人体以后，只会增加人体的饱腹感，却不会被人体进一步消化和吸收，它也不会转化成糖分，人们在食用以后，餐后血糖不会出现明显变化，而那些患有高血糖的人群在食用皂角米以后餐后血糖还能明显降低。

2.润肠通便

皂角米中含有丰富的植物胶，有利于促进肠道蠕动，且在肠道中吸水膨胀，达到软化粪便的作用。从而促进大便排出，缓解便秘。同时，皂角米中还含有丰富的维生素，可起到减脂、润肤、美容养颜的作用。